現在,好多人認為廚師證對廚師來說可有可無了,其實這種想法是片面的,這就好比讓一名很有能力的生不要他的畢(結)業,讓-名很有教學經驗的老師不要他的教師資格證一樣。現在各行各業,都有自己的,都得必備自己的"敲門磚"才行。那么廚師證報考條件?
廚師證介紹
廚師分為:中式烹調師、中式面點師、西式烹調師、西式面點師.統一由:*頒發,在*工作網查詢。認可
廚師證報考條件
1.具有高中以上文化程度或同等學歷。
2.有系統的烹飪理論知識。
3.熟悉原料的品種、產地、特點、用途、質量鑒別和保管知識。
4.了解調味品的呈味成分及味的轉換、疲勞、積累;味的對比、相乘、抑止現象等有關知識。
5.了解原料在加熱過程中所發生的分解、水解、凝固、酯化、氧化等理化變化的基本知識。
