隨著人們生活水平的提高，越來越注重營養健康方面，那么學什么技能比較吃香，關于營養師考試科目，可以了解更多的技能。
1.4月10日*營養學會公共營養師考試——純個人考試經驗分享
本文延期了好長時間才更新出來，原計劃在4.10考試后，就應該發文的，但是最近的事情比較多，心緒不寧，所以一推再推。本篇的話，主要分享一下4月10日*營養學會公共營養師*次考試的經驗分享及收獲。4月10日*營養學會組織了*次公共營養師考試，*一共有九個考點。這九個考點城市分別是北京、上海、廣州、蘇州、鄭州、南昌、沈陽、大連，預計后期會增設考點。北京的考點是在1號線古城站，離我住的地方很近，地鐵僅有3站地。元旦期間我自發組織了*次公共營養師的團報，前后也有幾十個小伙伴一起參與了學習。參加*次考試的小伙伴有十幾個，有三個是來北京古城考試，其中兩位小伙伴是從外省市趕來，一路風塵，考試前一天深夜才到北京，比較辛苦了。原計劃我想讓距離比較遠的小伙伴住我家，詢問后得知已經提前預約酒店，也就沒有強求。好在考試后大家無事，幾個小伙伴聚了聚，聊得比較開心，也算是群友“奔現”吧，哈哈哈。一.儲物柜、計算器北京考點的話，*次參加公共營養師考試的人數不算多，三級和四級一共是七八十人，大家都是在一個考場。考場外有專門的儲物柜，有鎖和鑰匙，所以入考場前，所有的東西都可以鎖到儲物柜中，只拿筆和準考證、身份證進入考場就行。很多小伙伴會擔心計算題沒有計算器，但是可以放心的是，電腦的答題界面就有計算器的，可以隨時應用。二.座位臨近，可“剽”到同桌的題目喔還有說一下考試的環境氛圍，考試時電腦和電腦之間是挨著的，也就是像下面這種情況。所以同位之間，還有前后位之間，是可以相互看到題目的，但是。。。。不要竊喜喔，相鄰位置同學的試卷出題順序是不一樣的，所以有其他心思的小盆友，嘿嘿，沒有機會啊。北京的考試機房*生比較多，巡考老師也多一些，這次巡回的監考老師差不多有四五個。開考分鐘左右，監考老師就禁止鄰位之間說話了，然后老師會一一核查每個考生的考試信息。可能是由于*營養學會公共營養師組織的*次考試，監考還是比較嚴格的，例如桌面上的飲料也會要求學生拿出考場。三、兩門考試、一張卷開始考試，輸入準考證號后，就會出現下面的界面（看不清的話，點開放大一下哈）從上面可以看到，公共營養師的考試科目及題型分布：考試的話，一共考兩門，基礎知識和技能，兩門分別是滿分100分，這兩門考試是在一起考的，考試總時長是2.5個小時。也就是說，2.5小時內，你要做的題目，包括基礎知識的60道單選，35道多選，以及六道技能大題。做題的過程中可以反復修改，也可以先做大題再做選擇。需要注意的是，題目的分值分配：不難看出，基礎知識有60道單選題，每題只有0.5分，而多選題35道，每題是2分。所以也可想而知多選題的重要性。所以建議下一期參加考試的小伙伴，平時可以側重多選題的練習，并且在考試的過程中，可以優先做多選題。還有就是技能題目的話，都需要打字輸入的，所以平時不常用電腦打字的小伙伴，在平時的學習過程中，需要練習打字的速度哈。四、真題？還有小伙伴們最關心的問題，有沒有上次考試的真題？真題的話，確實沒有的，但是考后我和部分參加考試的小伙伴進行了知識點的回憶。除了技能題目中，部分大題涉及到表格無法清晰回憶外，其他題目關聯的知識點還是總結出來了。這些考試的知識點，有一部分回憶起來比較模糊，所以只能給出一個大致的考點范圍，目前還在修正，后期會發放給參加下一期考試的小伙伴。以上基本上就是4.10考試的一個簡單介紹，有不懂的小伙伴，可以私聊我，或者在各備考群中提問我哈。
2.公共營養師考試科目
申報條件1、公共營養師三級 (具備以下條件之一者) 1) 大專以上學歷 2)在校大專生、本科生2、公共營養師二級 (具備以下條件之一者) 1) 本科上學歷，從事相關工作4年以上。 2) 大專學歷，具有中級職稱證書，從事本職業工作4年以上。 3)在校碩士博士生、證書 證書:由*勞動和社會保障部頒發，*通用。而非崗位證書、結業證書。
3.公共營養師考試科目是什么？
公共營養師考試科目分為兩科，基礎知識考核和技能知識考核！基礎知識考核內容為：醫學基礎、營養學基礎、人群營養、食物營養與食品加工基礎、食品衛生基礎、膳食應也能夠指導與疾病預防；考試形式為判斷題、單選題和多項選擇題！技能知識考核內容為：膳食調查和評價、人體營養狀況測定和評價、營養咨詢和教育、膳食指導和評估、食品營養評價、社區營養管理和干預；考試形式為計算題、簡答題、案例分析題！
4.江西省公共營養師考試科目有哪些
公共營養師三級考兩科:理論技能;公共營養師二級考三科:理論+技能+綜合評審江西省職業技能鑒定指導官網解
5.考營養師之前要知道的那些坑，你都知道么？
有很多人會對營養學感興趣，也想要從事營養師這份工作。考個營養師證書未來作為副業兼職或者是全職，都是很不錯的選擇。但目前市面上的證書魚龍混雜，質量參差不齊。這篇文章就來為大家仔細分析一下現在營養師證書現狀以及如何選擇、如何報考等問題。不看全文版：目前市面上的營養師證書中，從含金量出發，營養相關專業的本科學歷且有五年工作經驗的，推薦注冊營養師，非相關專業的更推薦*人事人才的公共營養師。我報考營養師證也有一兩年了，發現這里面還頗有學問，說幾個大家都比較關注的問題吧，給大家好好分析下1、營養師分為哪幾種？報考哪種更合適？（也是最重要的一點）2021年開始，營養師證可以考的有三種，*營養學會的注冊營養師，在營養行業含金量還是可以的，但沒有任何經驗的絕對報不了名，人家的學習課程考試難度都是專業性很強的那種，而且還要修滿學分才能參加考試，在拿到證書以后還要接著修學分才能確保證書有效期限。目前整個*有這個證書的也才幾千左右，真的很難。所以不太適合，尤其是不是營養相關專業的。注冊營養師證書其次是公共營養師，大致分為兩種，一種是“*營養學會”的公共營養師。對于這個證的含金量我是抱有懷疑態度的，因為他是去年也就是2021年底才剛剛成立這個項目，沒有任何政策扶持雖然是由*營養學會認證，但實際上也就是一個掛名，是由*營養學教育培訓中心認證辦證頒發蓋章的一個崗位化培訓合格證書，證書的查詢網站也是在一個叫大贏家的網站，在營養行業的適用范圍待定營養學會當下證書僅是教育培訓中心的證書，*不認可，考慮證書含金量的情況下，不不建議考。還有一種，也是我報名的那種，*人事人才的公共營養師。非專業的也能報名，課程很專業，能學到很多營養方面的知識。證書也挺有含金量的，*通用，是*下屬的一個*頒發證書，比較官方，想學習營養知識的可以考慮下這個證，其次，也是最為不推薦的，所謂*注冊營養師，名字雖然聽著很是高大上，但實際上沒什么卵用，只是機構推出來攬錢得一種，放在*說，讓大家避避雷。2、考取營養師難易程度如何？非專業的能考嗎答：對于相關專業的朋友來說還是很容易考過的，畢竟本身學習過營養方面的知識了，有基礎，學習難點的時候不會太吃力；只不過對于非專業的來說，就要多下點功夫了，這個時候你就要下狠心，找對學習方法，跟著老師的步調走，看視頻聽講解，尤其是營養師的重難點知識。一般來說是沒什么問題的，都能考過3、是否可以自己報名，不通過機構？目前只有*種，*營養學會的注冊營養師可以自己報名，但我前面也說了，報考很嚴格，如果你不是相關專業，也沒有相關工作，還是直接放棄吧其次就是人事人才公共營養師，目前是沒辦法自己報名的，我也在網上找了許久，沒有個人報名入口，*還是直接找了我報健康管理師的那家機構 又報了營養師，還挺靠譜的，再說了，考營養師證主要還是想多學點知識，以便更好的找工作。沒有系統的學習，還想著自學考證，應該也很難在營養這一行業發展下去，即使真的自學通過了考試，難保不會對部分知識點有錯誤的理解，這對以后更深層次的學習也會有很大影響，難道還要在工作的時候重新學習基礎知識嗎？4、如何找靠譜機構？不管是考健康管理師 還是考營養師 找靠譜機構的方法幾乎都是通用的，無非就是證書真假、報名費用之類的，證書的話就一種，認準是人事人才網就可以，從班主任那里要來的樣本，可以參考下，我的擱家扔著呢也沒拍照，等我到家了再更新成我的至于報名費用問題，*地區不同，教學質量與服務不同，所以營養師收費也是不一樣的，有高有低，但不會差多少，大概在3000元~4000元之間，趕上節日或者活動的話有可能再降個幾百塊錢，那些說一千兩千就能報考或者是*的，你就要小心點了。一般情況下，三四千左右的營養師報考，都是一次性收費，考務費/報名費等都是包含在其中的，而一兩千的就不包括，所以，報名前一定要問清楚，避免因為低價貪小便宜，后面不了了之了。不要盲目報考，盲目相信機構的話，要多向了解過的或考過的人多了解一下，像一些*、*之類的話一概不能相信，都是假的碼字不易！碼字不易！碼字不易！可否來個三連？(/≧▽≦/)
6.營養師考試科目有哪些？可從事哪些職位？參加營養師考試，你還需要了解哪些？
隨著人們的生活水平不斷提高，越來越多的人開始注重保養身體，吃營養餐、形成鍛煉的習慣、養成良好的睡眠習慣等等，這些其實都是預防疾病的表現，而營養師的作用就是幫助人們更好地去做好這些事情，讓疾病扼殺在搖籃里，保證我們的身體更好健康。關于營養師，你了解多少？跟著我們一起來了解一下吧！一、國際營養師到底可以從事哪些職業？相信大家在生活中可以見到很多和營養師有關的職位，比如1、院校類營養師負責幼兒園、學校師生的營養咨詢和配餐指導；2、咨詢類營養師為社區、養老院、干休所、高收入人群提供營養咨詢服務；3、營銷類營養師從事營養保健產品的生產、銷售、宣傳等工作；4、運動類營養師從事健身房和體校的營養配餐工作以及營養指導；5、食品類營養師從事食品、飲料、快餐等產品的生產銷售以及營養配餐工作；二、國際營養師考試題型及考試內容國際營養師分為三個級別，分別是：初級國際營養師；中級國際營養師；高級國際營養師。基礎+專業能力考試總時間為150分鐘。營養師考試內容包括的比較多，如基礎營養、公共營養、特殊人群的營養、膳食調查、臨床營養學、營養與疾病、各類食品的營養價值、食品衛生學等等。根據考試級別不同，內容偏向也會不一樣。具體考生可查看*職業技能培訓協會官網的考試大綱。三、關于營養師，你還想知道什么？1、關于報名營養師考試和別的考試不一樣，不接受考生自己報考，需要考生通過授權的培訓機構進行報考。也就是說，考生想要拿到該證書，必須要通過培訓機構才可以參加報名和考試。2、關于通過率營養學的通過率很高，一般情況下，報名后按照課程的流程走，基本都會通過考試，如果通過不了可以繼續補考。3、一年可以參加幾次考試正常情況下，考生一年可以參加兩次考試，考試月份分別定在每年的5月和11月。4、參加考試的人群有哪些？其實營養師這個職位，也是近年來為人知曉，很多寶媽為了更好照顧孩子和家人，想要了解更多的健康飲食知識，所以有不少寶媽加入考證的行列；另外，也有很多來自別的群體人員，考此證的原因無外乎有兩個，其一是有的人從事這一行業，其二是有的人想了解更多的健康知識。5、報考有學歷要求嗎？“有”，對于學歷要求并不嚴格，相對于其他證書來說，營養師的學歷要求可以說是非常寬松的，高中、中專、大專都有機會，具體學歷要求，大家可自行在*職業技能培訓協會官網查看。其實拿下營養師考試挺好的，所謂技多不壓身，多一個證書多一份保障，而且報考國際營養師要求的學歷低、通過率高，在生活中實用性也非常強。報考國際營養師點擊下方官網鏈接，了解更多報考詳情！國際營養師
7.要考營養師，一定要聽以下建議！
考營養師證的原因有很多，我是之前考了健康管理師，想在健康營養方面多學習一些，以后也打算在這個行業發展才考的。去考營養師的人什么類型的都有，報考的理由也有很多。而考到證書的人，對營養師證的評價也各有不同，有的人就覺得營養師證在工作上很有幫助，有的就說現在營養師行業魚龍混雜，沒什么發展前景對于營養師證有沒有用，主要還是看適不適合考，是否真的需要營養師證。為了讓大家確定自己是否要考營養師，我有一些建議，應該會對大家有幫助。哪些人建議考營養師>① 醫學/食品營養相關專業的營養師本來就是醫學/食品營養相關專業才可以報考，因為*近兩年在扶持營養師發展，放寬了報考要求，但隨著報考人數的增加，報名門檻也隨之上升，可能以后政策改變，只允許相關專業才可以以報考了。從醫人員在工作上免不了需要一些外加優勢來增加競爭力，其中就包括證書，之后不管是離職、轉行、退休等等，都可以很有底氣的去轉變現狀。畢竟營養師這一職業缺口很大，而且是個薪資水平與專業水平呈正比的職業，如果你不想離開醫院，也可以把營養師作為兼職，有一份額外收入誰也都不會拒絕吧，很多健康管理公司也會招收兼職，如果你可以勝任公共營養師的工作的話，拓寬一下自己的收入渠道不是很好嘛。 作為已經有工作經驗的人，從業優勢會更多。一些營養師兼做三家以上企業的營養師。就業面廣泛而不局限。如果工作方向還是醫藥食品相關行業的話，我是很建議考營養師的。>②保健、養生類行業從業者營養師的作用是維護健康、防治疾病，尤其是慢性病，與保健、養生相關性很強，如果你從事的是保健、養生相關的職業或是打算從事的話，我也很建議考健康管理師。個別地區有“持證上崗”的要求，在招聘網上查看，也有很多招聘崗位要求應聘者持有營養師證，這也說明健康管理師在健康行業中是有一定地位的。保健、養生行業的從業者有很大一部分是非相關專業的，半路轉行，營養師證的優勢就凸顯出來了。如果要考營養師的話，那就得先進行培訓，這對未來工作，入行都有幫助。而且營養師對營養方面研究的很深很透徹，保健、養生行業的側重方向也不一樣，你可以根據自己的愛好選擇工作方向。>③對營養學感興趣的人成為營養師后，可以系統的指導家人健康，做自己的*健康責任人，很多慢性病都是從日常的不良飲食習慣和不良的生活習慣積累而成的，系統學習后，不僅降低了身體發病的機率而且通過健康飲食的調整，身體遠離亞健康。變相也節約了很多醫藥費用。哪些人不建議考營養師可能看著上面說的營養師證很有用，但也不是絕對的有用。營養師證有限定實用范圍，那就是營養健康醫療行業，如果不是這類行業，那證書的作用就會小很多。說一下不建議哪些人考營養師。>① 跟風考證的人對于跟風考營養師證的人來說，營養師證的用處真的不太大，沒有明確目標，能不能用上公共營養師證，那就全靠運氣了。看著別人都去考營養師，一聽還有補貼可以拿，然后就覺得自己也應該考一個，這種想法是錯誤的，對于沒有了解過營養師的人來說，有了營養師證也沒有可以用到的地方。>② 想有了證就可以高薪就業得人如果你想證書到手就可以高新就業，那我勸你還是別考了現如今，營養師的情況其實大家都懂，所以對營養師證的要求也就沒那么苛刻，差不多就可以，畢竟工作單位看的是你的專業能力，你要是什么都不會，空有一個營養師證也白搭。所以雖然營養師行業看起來沒有什么約束，但行業內部也是優勝劣汰的，實力決定一切。說白了，所有證書都是這樣，證書的作用只在于特定的方向上，憑一個證書就飛黃騰達，也是不太可能的。*，說說我找機構的方法吧，要想找個靠譜機構，那師資就特別重要，我是這么想的，靠譜的，效益好的機構才有能力聘請優秀的師資團隊，請老師也是要花錢的呀！而且那個正規的機構不想有更高的通過率，更好的口碑，要是沒有個好師資，那不就是砸自己的牌子嗎，還怎么跟同行競爭。以上就是我對考營養師的建議，考營養師之前一定要想清自己是否需要營養師證，以免白考證書。
8.請問營養師資格考試需要考哪及格科目?考試時間是什么時候?費用是多少?
*營養師考試報考條件 簡介: 根據用餐人員的不同特點和要求，運用營養學的基本知識配置適合不同人群合理營養要求的餐飲產品的人員。 技術等級: 本職業共設五個等級，分別為:初級(*五級)、中級(*四級)、高級(*三級)、技師(*二級)、高級技師(*一級) 報考條件: 本職業共設五個等級，分別為:初級(*五級)、中級(*四級)、高級(*三級)、技師(*二級)、高級技師(*一級) 報考條件: 一、 初級(具備以下條件之一者) (一)經本職業初級正規培訓達規定標準學時數，且取得畢(結)業證書。 (二)在本職業連續見習工作2年以上。 二、 中級(具備以下條件之一者) 卜)取得本職業初級證書后，連續從事本職業工作3年以上，經本職業中級正規培訓達規定標準學時數，且取得畢(結)業證書。 (二)取得本職業初級證書后，連續從事本職業工作5年以上。 (三)取得經勞動和社會保障行政*審核認定的，以中級技能為培養目標的中等以上職業學校本職業畢業證書。 三、 高級(具備以下條件之一者) (一)取得本職業中級證書后，連續從事本職業工作4年以上，經本職業高級正規培訓達規定標準學時數，并取得畢(結)業證書。 (二)取得本職業中級證書后，連續從事本職業工作7年以上。 (三)取得本職業中級證書的大專以上畢業生，連續從事本職業工作2年以上。 (四)取得高級技工學校或經勞動和社會保障行政*審核認定，以高級技能為培養目標的職業學校本職業畢業證書。 四、 技師(具備以下條件之一者) (一)取得本職業高級證書后，連續從事本職業工作5年以上，經本職業技師正規培訓達規定標準學時數，并取得畢(結)業證書。 (二)取得本職業高級證書后，連續從事本職業工作8年以上。 (三)取得本職業高級證書的高級技工學校畢業生，連續從事本職業工作滿2年。 五、 高級技師(具備以下條件之一者) (一)取得本職業技師證書后，連續從事本職業工作3年以上，經本職業高級技師正規職業培訓達規定標準學時數，并取得畢(結)業證書。 (二)取得本職業技師證書后，連續從事本職業工作5年以上。 認證對象: 從事或準備從事本職業的人員 公共營養師的學習內容及教學方法 根據公共營養師的業務活動范圍、工作內容及職業特點，公共營養師的學習內容包括基礎知識和技能兩部分;基礎知識部分課程包括基礎營養學、臨床營養學、食品衛生學、食品的營養價值、植物化學物、食品污染及預防、食物中毒性預防、中醫營養學基礎理論、中醫飲食調補法則、*居民膳食寶塔、特殊人群營養、營養食品等十二門基礎知識課; 技能部分包括中醫營養評價、現代營養學營養評價、營養食譜的制定、營養餐的制作、個體及群體咨詢技巧和方法、指導方法、健康管理、現代辦公設備的應用、職業道德、法規常識、就業創業指導等十二門技能課。技能課是對基礎知識課的具體應用; 定崗技能包括師資、企事業單位顧問、私人營養顧問、學校幼兒園社區公共營養師國際公共營養師等，掌握公共知識技能的同時，要掌握特定崗位技能。 公共營養師的學習分三個階段，網上自學指導--100學時，報名注冊后，領教材通過網上完成自學課時，做自學筆記，完成作業;面授--100學時， 學習專業知識和專家群體咨詢指導的方法，考試取得資格;實習-- 專家代教，一對一咨詢，群體咨詢; 營養師教學復習大綱 *部分營養學概述 授課內容 大綱要求 *章營養素 *節碳水化合物 了解碳水化合物的基本理化特性、分類，掌握其營養學意義、食物來源和供給量。 第二節蛋白質 了解蛋白質的基本理化性質、分類，掌握必需氨基酸的定義，掌握其營養學意義，掌握食物蛋白質的營養價值評價、來源及供給量。 第三節脂類 了解脂類的基本理化性質、分類，了解其代謝，掌握必需脂肪酸的定義，掌握營養學意義、來源及供給量。 第四節能量 掌握能量的國際單位及換算，掌握人體的能量消耗及基礎代謝概念，了解影響基礎代謝的因素，掌握來源及供給量。 第五節維生素 了解維生素的基本特性，掌握分類，掌握維生素A、D、B1、B2、葉酸、B6、B12、尼克酸、C的基本生理功能和食物來源，了解其缺乏的影響和疾病表現。了解維生素A、D、C的供給量。 第六節礦物質 了解礦物質的分類及共同的生理功能，掌握鈣、鐵、碘、鋅的營養學意義、食物來源和基本供給量。 第七節水 掌握水的基本生理功能，了解水的分類和需要量。 第八節膳食纖維 掌握膳食纖維的定義，了解其分類，掌握營養學意義和食物來源。 第二章食物的營養價值 了解營養素在食物中的分布規律，掌握各類食物的營養價值。 第三章合理膳食 掌握合理膳食的概念，了解我國膳食結構現狀，掌握合理膳食的構成和要求，掌握合理膳食食譜編制原則和步驟，了解合理加工烹調方法和原則，了解我國的膳食指南。 第二部分各類人群的營養 授課內容 大綱要求 *節孕婦的營養與膳食 了解孕婦的生理特點，了解妊娠期與哺乳期營養素特點，掌握孕婦的膳食要求和原則，了解其膳食安排及飲食禁忌，以及常見的飲食營養誤區。 第二節乳母的營養與膳食 掌握乳母的膳食要求原則。 第三節嬰幼兒的營養與膳食 掌握嬰幼兒營養生理特點，掌握母乳喂養的優點，了解嬰幼兒喂養的類型，了解母乳喂養方法，了解促進母乳喂養成功的十點措施，掌握輔食添加的原則和內容。 第四節學齡前兒童的膳食 了解幼兒的飲食習慣，掌握幼兒的飲食注意事項。 第五節學齡兒童及青少年的營養與膳食 了解學齡兒童及青少年的營養特點，掌握青少年的膳食安排原則，了解每日的具體食物內容，一般掌握考試期間的膳食安排。 第六節老年人的營養與膳食 了解老年人在營養學上的特點，掌握老年人膳食的注意事項。 第七節高溫、低溫環境人群營養 掌握高溫和低溫環境下人的營養需要，以及膳食;了解機體適應性變化特點。 第八節職業接觸有毒(害)物質人群的營養和膳食 了解鉛作業和苯作業人群的營養。 第三部分疾病營養學 授課內容 大綱要求 醫院膳食 掌握醫院膳食的種類，掌握幾種基本膳食的膳食原則及適應對象，掌握醫院常見治療飲食的原則和適應對象，掌握幾種管飼飲食的適用范圍，掌握試驗代謝膳食的目的。 循環系統疾病的營養治療 掌握相關營養素特點，掌握高脂血癥的營養治療原則，掌握高血壓病患者的飲食治療原則，掌握高血壓病的膳食安排;掌握冠心病的膳食治療原則，掌握冠心病的膳食安排。 肥胖的營養治療 了解肥胖的病因，掌握肥胖的標準和定義，掌握肥胖的膳食治療原則。 胃腸道疾病的營養治療 掌握急性胃炎的飲食治療原則,掌握慢性胃炎的治療原則(異同點),掌握消化性潰瘍的營養治療原則;掌握腹瀉的飲食治療原則，掌握便秘的營養治療原則(異同點)。 代謝性疾病的營養治療 掌握痛風病飲食治療的原則，掌握痛風病急性發作期的膳食安排;掌握糖尿病飲食的計劃與安排，掌握食品交換份法，重點掌握糖尿病營養治療的實際操作，了解糖尿病合并癥的營養治療，了解糖尿病的藥膳治療，掌握糖尿病患者常見飲食誤區。 胃腸外營養 了解影響營養的代謝因素，掌握胃腸外營養的種類以及特點，掌握胃腸外營養的通常指征，了解胃腸外營養的實施過程和途徑，掌握常見胃腸外營養的并發癥。 腎臟疾病的營養治療 掌握急慢性腎小球腎炎的飲食治療，掌握腎病綜合征的營養治療，掌握急性腎功能衰竭各個期營養治療原則，掌握幾種腎結石的飲食治療原則。一般掌握透析療法的飲食治療。 腫瘤的營養治療 掌握營養與腫瘤的關系,腫瘤營養治療的基本原則,掌握腫瘤病人的膳食安排,掌握腫瘤病人食欲缺乏和體重下降的原因，掌握口服營養與四類基本食物的具體內容。 第四部分營養師實戰操作部分 授課內容 大綱要求 血糖生成指數 血糖生成指數的定義、使用方法，何如根據血糖指數選擇食物。 一.血糖生成指數大綱 (一)意義: 食物血糖生成指數是一個新的調節血糖新槪念.具有很強的營養和臨床醫學實踐意義. (二)目的:目前在部分營養和臨床工作者中間還沒有引起高度重視.所以掌握,熟悉和了解食物血糖生成指數及其相關知識是我校學員應當深刻認識到它的重要性.該章節應當掌握,熟悉和了解的內容. (三)掌握: 食物血糖生成指數(Glycemic index GI )的槪念及其營養學意義. 血糖生成負荷(Glycemic load GL)槪念及其營養學意義. 血糖生成指數(GI)是針對三大生熱營養素中的那一個營養素? 熟悉 根據食物的血糖生成指數(GI)認識食物以及不同種類的食物血糖生成指數排序 了解 古代和現代飲食的區別 當代飲食的錯誤 血糖生成指數和血糖負荷之間的關系. 自己如何在營養實踐中靈活運用此理論? 二.食譜的設計大綱 意義:在營養指導中將營養學知識和烹調學知識和技術融為一體是一個老大難的問題.其原因就是營養學是西方的思維習慣而形成的系統*;而烹飪學是本土民族的生活習慣和飲食文化所構成,這時一個長期的問題 掌握 1.根據不同的經濟條件,用營養經濟學的原理進行食譜設計. 2.用烹飪學的配膳原則及整體配合進行營養配膳. 熟悉 1.*營養學會居民膳食指南和食物寶塔 2.食譜設計的計算法.份交換法 了解 食物成分表的運用 食譜的編制和安排 掌握食譜編制的原則，了解食譜的構成要素，掌握各年齡段人群食譜編制的特點，要求能自我設計自身的食譜。 營養咨詢的理論和實踐 掌握營養咨詢的定義，了解營養咨詢的范圍、目的和方法，了解營養咨詢工作者的素質。掌握一般營養咨詢的流程。了解常見疾病(肥胖、痛風、糖尿病、異食厭食等)營養咨詢。掌握營養咨詢的程序(DMAIC)各環節的要素。 營養計算方法 掌握常見的營養計算和食譜安排方法，重點掌握反推法和查表法，了解常見的軟件使用方法。 學校幼兒園營養健康教育 掌握健康教育的KAP模式，了解兒童營養教育的特點。一般掌握營養《三字經》，掌握幼兒園常見營養問題。了解糾正厭食和偏食的方法。 營養健康教育的理論和實踐 掌握營養健康教育的目的，意義;各種營養健康教育的特點;如何進行一場成功的營養健康教育。 居民膳食寶塔的實際應用 掌握居民膳食寶塔的概念，掌握運用居民膳食寶塔的步驟，了解居民膳食寶塔的缺陷和演變。了解群體膳食機構調查的方法。 藥膳和食療 要求:掌握食療、中醫食療學及食療配方、藥膳的慨念。熟悉學習食療配方及制作工藝的意義。了解歷代主要食療篇著的食療配方及制作特點。掌握食療配方特點。掌握"五宜"、"五禁"、|"四時五補"的概念。掌握食療配方的原則。了解配方的禁忌。掌握"人參粥"的功效、配方、制作、特點及應用。
對于想要學習營養師的朋友們，通過4月10日*營養學會公共營養師考試——純個人考試經驗分享，公共營養師考試科目，公共營養師考試科目是什么？，江西省公共營養師考試科目有哪些，考營養師之前要知道的那些坑，你都知道么？，營養師考試科目有哪些？可從事哪些職位？參加營養師考試，你還需要了解哪些？，要考營養師，一定要聽以下建議！，請問營養師資格考試需要考哪及格科目?考試時間是什么時候?費用是多少??? 也可以有一些基本的了解。
