課程亮點
1、收入高。2、投入少。3、市場廣。4、易上手。5、好創業。
課程詳情
適用對象
不限
學習目標
掌握項目核心技術與店鋪經營,可以從事相關工作或開店創業
課程內容
兩圓片加餡,面上一半粘巧克力糖或可可豐糖。形狀不巧玲瓏,外表美觀大方。
原料配方 綿白糖0.5公斤 黃油0.5公斤 雞蛋0.5公斤 富強粉0.75公斤 巧克力糖0.2公斤 果醬0.3公斤
工藝流程 打料→擠制→烘烤→夾餡→沾糖
制作方法
(1)打料:先將糖和油倒入機器里進行攪拌,然后陸續放入雞蛋,打泡后,加面拌勻。
(2)烘烤:用250℃左右爐溫烘烤。
(3)夾餡:把經冷卻以后的成品一片底部抹上一層果醬,再將另一片沾合。
(4)沾糖:將巧克力糖溶化后,把粘合的成品半部沾巧克力糖。
