咖喱小獅子面包

做法共13個步驟反饋

1.準備材料。我用的是百夢多咖喱塊,挺好使的!其余的土豆、胡蘿卜、洋蔥全部切碎了。

2.土豆去皮切塊,煮熟,搗成泥備用。鍋里倒油加熱,倒入洋蔥末、胡蘿卜粒翻炒。待洋蔥變透明時,倒入豬絞肉翻炒,加適量鹽、黑胡椒粉。倒適量水,以淹沒所有食材為準,大火煮滾,稍微收干水份,放入咖喱塊加熱攪拌至融化。炒好的餡料與土豆泥混合拌勻。得到如圖的餡料。

3.面團材料,除了黃油外,所有材料丟進面包機揉面

4.揉面。功能8,2次。

5.加入軟化的黃油,繼續功能8一次。

6.蓋上蓋子,發酵40-50分鐘。

7.發酵好的面團壓平排氣,分割成30g一個的面團滾圓

8.松弛10分鐘后,逐一搟圓,包入餡料

9.收口!收口朝下,擺在烤盤上!

10.加蓋保鮮膜2次發酵40分鐘。

11.發酵至2倍大!烤箱預熱170度

12.中下層170度10分鐘。刷全蛋液,繼續中層加熱5分鐘。

13.后,在面包邊緣涂上色拉醬,做粘合劑。粘上一圈肉松,用裱花袋裝上融化的巧克力,畫出小獅子的眼睛和鼻子。