portant;">肥腸粉一直受到重慶、四川及*人民的喜愛。肥腸粉在市場上大受歡迎、持續火爆有著根本的原因,這是其它小吃所不能比擬的冒節子肥腸粉是四川成都雙流地區漢族傳統小吃之一,是一種特殊的肥腸粉,肥腸是將一段打了結的小腸放入做好的粉中。冒節子一般價格為1元/條。肥腸粉選用的是上等紅薯粉、菜 子油及干紅辣椒、花椒、豬骨頭等原料和多種佐料熬制而成。冒節子肥腸粉,即在肥腸粉起鍋時加入一節節的豬小腸、姜、蔥、紅油、黃豆、 豆芽、梅菜等調料調制而成的肥腸粉。好多外地游客來成都游玩。也喜歡上了這道美食,回去后久久難以忘懷肥腸粉的味道。在四川本地,肥腸粉店遍地開花,生意非?；鸨?經?？吹脚抨牫苑誓c粉的場面。如今,少許省外人士發現這美食商機,在外省開起了店,如廣州、湖北,廈門,等地,肥腸粉店也很火。

portant;">冒節子肥腸粉是四川成都雙流區域漢族傳統小吃之一,是一種特別的肥腸粉,肥腸是將一段打了斷的小腸放入做好的粉中。肥腸粉選用的是上等紅薯粉、菜子油及干紅辣椒、花椒、豬骨頭號質料和多種佐料熬制而成。冒節子肥腸粉,即在肥腸粉起鍋時參加一節節的豬小腸、姜、蔥、紅油、黃豆、 豆芽、梅菜等調料調制而成的肥腸粉。

portant;">手藝肥腸粉技能訓練內容:
1、香辣紅油制做及保管技能。
2、肥腸高湯的熬制及保管技能。
3、肥腸的清洗技能。
4、冒節子制做技能。
5、純成都粉制做及保管技能。
6、肥腸臊子的炒制及保管技能。
7、開店指導,裝飾布局,開業,運營方面入料。。

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