隨著人們物質生活的不斷提高,越來越多的人開始享受生活。吃飯曾經是人類生存的基本要素。對于現在的人來說,吃飯不僅僅是為了填飽肚子,是為了享受生活。這種需求給世界餐飲業帶來了巨大的商機。

據說食物是人們較重要的東西

 中式烹調師從事的工作主要包括:

    (1)根據菜肴品種、風味的不同,辨別選用原料,去掉原料中的非食用部分;

    (2)對畜、禽、水產品進行凈料加工,分檔取料和整料出骨,運用不同的漲發技術,對干貨原料進行漲發

中式烹調師證考試鑒定方式

分為理論知識考試、技能考核以及綜合評審。理論知識考試以

筆試、機考等方式為主,主要考核從業人員從事本職業應掌握的基

本要求和相關知識要求;技能考核主要采用現場操作、模擬操作等

方式進行,主要考核從業人員從事本職業應具備的技能水平;綜合

評審主要針對技師和高級技師,通常采取審閱申報材料、答辯等方

式進行全面評議和審查。

理論知識考試、技能考核和綜合評審均實行百分制,成績皆達60分(含)以上者為合格。

近期針對很多網友朋友們對*商業聯合會商業職業技能鑒定指導中心

(以下簡稱"中商職鑒")頒發的行業技能證書是否是真的證書,是否*認可,是否*通用,含金量如何?如何查詢真假,

以及如何報考等等想關問題