民以食為天。近年來,人民物質生活水平不斷提高,餐飲業蓬勃發展,生機無限。根據有關的數據,餐飲行業對人才的需求逐年增加,這意味著烹飪行業是朝陽行業,是21世紀的熱門工作。當然,前景非常廣闊。咨詢只是開始,領證才是終目的。
廚師證考試科目包括理論知識考試和操作技能考試兩部分,均實行百分制。
理論考試采用閉卷筆試,技能操作考試采用現場實操。
廚師證分為初級(5級)、中級(4級)、高級(3級)、技師(2級)、高級技師(1級)五個等級。
其中高級技師就是廚師的高水平!證書和學歷證書有什么區別?是對某一職業所必需的知識、技術和能力的基本要求,反映勞動者應用特定知識、技術和技能以滿足職業勞動需要的能力。與學歷文憑不同,學歷文憑主要反映學生的學習經歷,是文化理論知識水平的證明。資格與職業勞動的具體要求緊密結合,更加直接、準確地反映了某一特定職業的實際工作標準和操作規范,以及從事該職業的勞動者的實際工作能力水平。
食物是人類生存的基本需要。所以餐飲業和廚師永遠不會被淘汰,因為人類必須依靠食物才能生存。隨著社會經濟的發展,人們的物質生活越來越好。外出就餐的常態化造就了餐飲市場的繁榮。廚師創造美食,滿足社會消費需求,吸引越來越多的人加入廚師行列。
