食品安全管理員證書(shū)可以從事的工作有:食品加工、衛(wèi)生檢驗(yàn)、食品質(zhì)量監(jiān)督與管理、食品安全分析等方面的工作。可在保健食品廠、飲料廠、發(fā)酵食品工廠、生物工程制品廠、水產(chǎn)品加工廠等各種食品企業(yè)工作。

食品安全管理員工作職責(zé)

(一)配合開(kāi)展從業(yè)人員的食品安全法律和知識(shí)培訓(xùn)。

(二)制定食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度,并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查。

(三)檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的食品安全狀況并記錄,對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全要求的行為及時(shí)制止并提出處理意見(jiàn)。

(四)對(duì)食品安全檢驗(yàn)工作進(jìn)行管理。

(五)組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查,督促患有有礙食品安全疾病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位。(六)建立食品安全管理檔案。

(七)接受和配合食品藥品監(jiān)督管理對(duì)本單位的食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查,并如實(shí)提供有關(guān)情況。

(八)與保證食品安全有關(guān)的其他管理工作。