貴陽排名油炸小吃培訓班排行榜，最近都在說貴陽小吃培訓，那么它好在哪里我們可以看一下關于小吃的含義，武漢熱干面，山西削面。

1.關于小吃的含義

小吃是一類在口味上具有特定風格特色的食品的總稱。小吃就地取材能夠突出反映當地的物質文化及社會生活風貌是一個地區不可或缺的重要特色，更是離鄉游子們對家鄉思念的主要對象。 世界各地都有各種各樣的風味小吃因當地風俗而異特色鮮明風味獨特。現代人吃小吃通常不是為了吃飽除了可以解饞以外，品嘗異地風味小吃還可以藉此了解當地風情。

2.武漢熱干面

　二、武漢熱干面，熱干面是武漢市頗具特色地早餐小吃。熱干面原本是武漢地食品，在湖北很多地［1］方(如隨州、襄陽地區等)都十分受歡迎，熱干面在黃石地區早餐也俗稱涼面。隨著湖北人在其他省市地人口增多，武漢熱干面也在許多地方都能見到，是諸多人喜歡地面食之一。做法：1.先準備好堿水面(有專賣店)，將辣蘿卜或五香蘿卜切成丁，用香油將芝麻醬調成糊狀，加入適量的醬油和鹽，拌勻。2.將面條抖散，下入沸水鍋中，煮至八成熟撈出，瀝干水分；將面條攤在較大的平盤中，淋上香油，用電扇吹涼，防止面條粘連。3.吃前，再將晾涼的面條在沸水里迅速燙一下，瀝水后入碗，將調好的芝麻醬，蘿卜丁加在面條上，撒上蔥花或香菜，拌勻即可。

3.山西削面

山西刀削面。山西刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其風味獨特，馳名中外。刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者歡迎。它同北京的打鹵面、山東的伊府面、河南的魚焙面、四川的擔擔面，同稱為面食名品，享有盛譽。做法：1.將水與鹽加入中筋面粉中混合拌勻，揉至光滑的稍硬面團即可；煮一鍋滾水，將面團削入滾水中煮熟，即成刀削面，裝碗備用。2.將牛腩及蕃茄切斜厚片，一同加入紅燒湯頭燉煮約50分鐘至入味。3.將做法2中的湯與料加入刀削面碗中，并加入汆燙過的小白菜、酸菜，撒上蔥花即可。

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