傳統師傅帶徒弟的過程中,即使師父能力很強,但是不一定教學技術也是非常強的,在這過程中缺乏一種正規以及系統性的東西,而且這種師傅帶徒弟很多都是在店里面,這個時候只要目的還是盈利,所以時間也是非常有限的。

傳統的可麗餅制作就是將面粉和成糊,然后倒在大圓盤的烤盤上烘烤出薄薄味道濃郁的可麗餅,后來進一步的發展又有了一些簡單的工具,直至今天可麗餅有著專門的機器和配料,在家就可以自己制作出可麗餅來吃。而在現在的法國仍然保持著傳統的可麗餅的制作和習俗,并且將2月2日這設定為可麗餅日,在這天你可以看到布列尼塔人們會跳著舞唱著歌并且在餐廳或是小酒館手拿著可麗餅,作為糧食慶豐收。可麗餅現在不僅有著專門的店制作售賣,還添加了各種口味奶油水果等,已經不是以前那種很單一的薄餅,并且杭州西點烘焙學校還教學生如何用可麗餅制作西點烘焙。就是將可麗餅一層一層的鋪均勻,并且涂抹奶油或是果醬乳酪等,上邊在裝飾一點水果不僅好吃而且好看。就是這種具有平民特色的西點烘焙,流傳到今日深受人們的喜愛。

傳授大型連鎖西點烘焙店的管理制度,以及飲品行業的市場知識,讓學員更好的了解西點烘焙飲品行業。?

休閑茶點到正餐化的轉變

的高級西點烘焙培訓擁有西點烘焙制作知識淵博的技師教師團隊,多年的西點烘焙制作實踐經驗是每位教師擁有的基本條件,善于掌握專業前沿信息把先進的西點烘焙技師理念很好的運用到教學實踐當中是每位教師具有的能力。

教師上課,學校老師認真教學,責任心強,一視同仁,不僅擁有專業技能,還都非常熱情耐心,對接受能力差的學員可反復教導,直到熟練操作為止。

優良的師資團隊

優勢一

優勢實力派師資陣容,自己研發課程設置,100多名國內西點烘焙行業的精英講師高效輔導,10多名特邀外教授課,讓學員能夠學到率先行業的新技術。同時,學校專業研發團隊精心設計課程內容,完全針對市場需求,滿足不同學習人群的需求。

優勢二

優勢國際設備,同步市場,【港焙】培訓學校擁有總價值千萬以上的齊全設備,并且每年都會更新一批先進的設備,保證教學與市場同步。上課采用大部分是實操,扎實每一位學員的動手能力,提升他們的技能。這樣設備緊跟行業發展需求進行更新,這樣畢業的學員不管是開店還是就業,在操作設備過程中不用從新認識設備的操作方法。

優勢七

優勢八