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焙極熊烘焙開蛋糕店的必備條件之三:社會資源充足

這里的社會資源其實包括了以上所說的店面選址、設(shè)備購買等資源,除此之外,重要的就是原材料進(jìn)貨渠道資源了,畢竟開蛋糕店,后期只有原料費(fèi)是需要源源不斷投入的。創(chuàng)業(yè)者好有穩(wěn)定可靠低價的進(jìn)貨渠道以保證原料供應(yīng),否則一旦供應(yīng)鏈斷裂,經(jīng)營將舉步維艱,很可能就此創(chuàng)業(yè)失敗。

譬如,在一個衰退的老工業(yè)區(qū),顯然不適合開一家的蛋糕房。在一個消費(fèi)水平高、潛力大、消費(fèi)量可觀的大型新型社區(qū),已經(jīng)有兩三家運(yùn)營成功、各自特色鮮明的烘焙店,雖然這片市場誘人,但你進(jìn)去之前,還需要仔細(xì)掂量下自己有幾把刷子,能否有效與其他店形成區(qū)隔,并獲得消費(fèi)者認(rèn)同,切記,并不是"與眾不同"就一定獲得認(rèn)同。被消費(fèi)者認(rèn)同的"與眾不同"才能獲一席之地。通常在商業(yè)區(qū)開店,面對的顧客多是白領(lǐng)階層;居民區(qū)開店,面對的以居民為主,流動客人為輔。要知道,你的顧客定位則決定了你以后的銷售策略。這是經(jīng)營成敗的關(guān)鍵困素之一。是選擇商業(yè)區(qū),還是居民區(qū)?

選擇繁華的鬧市,還是雖非城市主干道但人流穩(wěn)定,周邊有大型組織、單位或機(jī)構(gòu),如學(xué)校、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)等不太繁華的地段;是選擇臨近居民區(qū)的街面房,還是進(jìn)駐到大型商場內(nèi),等等這些,都取決于你的顧客定位和投資規(guī)模。好的選址等于成功的一半。比如,選擇在不引人注目但有潛力的地段開店,附近有中大型機(jī)構(gòu)、單位,未來人口增加趨勢明顯,潛在購買力較大,周邊還沒有出現(xiàn)同類門店,那么,你就可以留意下。

一般來說,成功的選址逃不出這四個方面:該位置不久的將來會由冷變熱;靠近大公司、大單位和大型機(jī)構(gòu)的街道一邊;未來人口必然增加;附近有經(jīng)營方向相輔相成的店鋪做鄰居。

深圳哪里學(xué)做生日蛋糕 深圳好的西點培訓(xùn)學(xué)校?裝修一定要給人溫馨、明亮的感覺,不論烘焙店的定位是還中低檔,一定要給人衛(wèi)生、干凈、明快的視覺印象。布置一個整潔又具吸引力的店面,遠(yuǎn)比奢華的裝修更能給顧客溫馨舒服的感覺。好的裝修和空間設(shè)計能吸引顧客主動進(jìn)店,店內(nèi)光線一定要充足,烘焙產(chǎn)品是高頻消費(fèi)食品,顧客不僅看口感,也會關(guān)心價格,因此,焙極熊學(xué)校只要與裝修周邊商業(yè)環(huán)境協(xié)調(diào),門臉設(shè)計能有效吸引顧客,裝修不必太奢華。

要取悅顧客,產(chǎn)品是好的工具,顧客永遠(yuǎn)比你聰明,入口就知道是什么水平,在這一行業(yè)絕無捷徑可走,投機(jī)取巧和偷工減料只能自取滅亡。俗話說,外行看熱鬧,內(nèi)行看門道,如果你是外行,你一定要請一位有從業(yè)經(jīng)驗豐富的師傅負(fù)責(zé)店面監(jiān)督、管理,好的服務(wù)永遠(yuǎn)是有效的銷售力。

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