深圳哪里有韓式裱花蛋糕培訓?焙極熊西點 。選擇行業雖然有前景,但是也需要人們不斷的投入時間和精力,才能把這一行做得非常精。對于人們常問的學多久這個問題個人感覺不是重點,重點是能找到一個真正的好學校,學到真正的東西,而上海港焙烹飪學校學習烘焙西點非常專業,從揉面、配方、烘烤等每個環節都講解到位,同時教授甜點、蛋糕、咖啡等課程內容,學員畢業后綜合實力強,單位認可度高。
深圳哪里有韓式裱花蛋糕培訓?焙極熊學烘焙時間的長短不多判定技能高低的標準,只要你選的培訓機構實力強大好,師資水平高,哪怕你參加的是速成班,結業后水平也很高。所以選擇的培訓機構怎樣很重要,一家好的培訓機構規模要大、環境要好、設備要齊全先進、老師授課水平和能力要強,在這樣的教育氛圍下,學員才能快速被塑造成一名烘焙高手。
深圳哪里有韓式裱花蛋糕培訓?
焙極熊烘焙學校在教學上都是真材實料的讓你去學習,每天都讓你親自實踐,像上課一樣,每堂課都會有老師親自輔導,手把手教學,關鍵的是一人一轉,讓你的實操課程在85%以上!學校的西點設施設備齊全,所學西點的樣式多元,讓您學到時下社會行的西點技術! 從就業上來看,在蛋糕店當學徒學成出師的時間長,可能會從學徒做到小工,即便跳槽,由于技術不全面,在其他地方也只能從底層做起。
用料
| 黃油 | 100克 |
| 糖粉 | 55克 |
| 低粉 | 160克 |
| 杏仁粉 | 35克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 卡仕達醬 | 400克 |
甜蜜草莓塔的做法
1、塔皮的攪拌我們這次用柏翠Q7代勞完成 黃油無需軟化,切成小丁,低粉與杏仁粉提前混合后倒入攪拌桶中
廚師機A漿,低速攪拌至大概均勻,后高速攪打
3、直至桶中沒有黃油顆粒,呈現小顆粒狀
加入一個雞蛋,雞蛋如果不用廚師機攪打的話,要事先打散再添加,我們這次用廚師機就直接打進
5、直至沒有干粉成團,避免過度攪拌,成團即可,放入冰箱冷藏40分鐘
6、冷藏后搟成薄片,厚度0.3-0.5。可以利用餅干平衡尺,網上很容易買到,厚度不同,根據需求購買即可
用塔圈壓出形狀,配方中的塔圈尺寸為直徑8CM,高2
再將薄片切成條狀作為圍邊,圍邊的高度要高出塔圈,輕壓圍邊,讓它與底部銜接的更好,放入冰箱冷藏30分
9、冷藏后將圍邊多余部分切掉,烤箱180度烘烤20-25分鐘(如果靠騙底部用油紙的話,要在塔皮底部扎滿小孔)
10、烘烤后自然攤涼,將卡仕達醬擠入塔內,如果冰箱冷藏15分鐘
11、打發的淡奶油擠于塔中間位置,高度與草莓大概一致,草莓切成瓣擺放在塔上
12、裝飾部分刻意根據自己喜好隨心所欲哦
