佛山點心學校培訓，在剛開始的時候覺得佛山西點培訓很難 ，但是接觸課程種類，為啥私房賣法甜賣的不好，學烘焙原理很重要，學習烘焙要掌握哪些知識，遇到瓶頸時，西點師前景如何，西點行業的工資待遇如何，西點行業以后就不一樣了。

1.課程種類

每個學校對于課程類型學習種類的不同而時長不同，學校分有全能班、短期培訓班，這些從名字上就可以看出課時的長短。全能班就表明學習的東西可能會多一些，時間必然也會長一些，短期培訓班就比較注重入門，基礎。課時也會相對短一些。都是看學生們自己的選擇的。

2.為啥私房賣法甜賣的不好

技術不行，沒達到那個能換來錢，甚至持續換來錢的水平。剛會爬，就想跑百米。然后還都覺得自己是大師。很多人覺得在這上面花時間，還不如做幾個生日蛋糕來錢快。所以*都放棄了。私房的，要么沒就餐環境，要么環境不夠高級。很多人就覺得沒有好的消費環境，他就不去了。

3.學烘焙原理很重要

烘焙包含了太多的東西了，如果你準備以烘焙為以后事業發展的話，我建議一定要系統的學一下這個行業，高中老師經常說一句話，基礎很重要，到現在我才明白是真的，只要你知道了原理搞懂為什么會從一塊面團變成一塊面包或者蛋糕，里面加了些什么使其變成了不同的性質和狀態，那你可以hold住所有的烘焙類產品了。

佛山點心學校培訓

4.學習烘焙要掌握哪些知識

學習烘焙需要掌握一些基本知識，是入門一定要掌握的。學習烘焙一定要有興趣，然后你還得對數字要有概念。糕點本身是比較小巧，所以在學習的時候一定要注意細節，有的時候配方差一個字口味就不一樣了哦。還要勤快，不能懶散，還有烤箱的基本知識要熟悉，還要有藝術細胞，這個美觀很重要。

5.遇到瓶頸時

當你做西點烘焙時技術提升越來越慢時，說明你的水平以及很高了，在這個時候想要有新的突破就要有創新，這時你要面對管理創新，無休止的重復，加班等等情況。如果與其這樣被重復勞動磨掉耐心，不能學到更多技術或者沒有更好的發展機會，或者可以在兼學一下甜品制作，這也是一個不錯的方法。

6.西點師前景如何

小編本著客觀公正的角度來說，在初期的時候活多，身累，工資少。到了中期的時候活少，心累，工資低。而在后期的時候就變成了活少，輕松，工資高。就看你能不能熬出頭了吧。老板是丹麥人，有他自己的工作室，而且還接受私房定制，我們也在一邊工作一邊學習，如果你能做到這一步，你就能成功呢。順便說句，店里加老板一共三個人，每天幾千塊是很正常的。

7.西點行業的工資待遇如何

一般從學徒做起工資都很低，高的2600到1600的都有，有的包吃住還好一點，沒有的話就只能自己哭了哈哈，學徒嘛剛去的時候都是打雜，刮烤盤，打掃衛生，給師傅打下手 給師傅稱料，做蛋塔，面包裝飾之類的活。慢慢時間長了才會教你打面啊，打蛋糕什么的，而且工作蠻辛苦的，吃早飯時間都是中午1點2點都正常，下班的話就看什么時候做完了。

8.西點行業

西點行業作為衣食住行中的一個環節，未來的發展趨勢一定是上升的。隨著全球的交流和生活水平的提高，我國的老百姓對吃這個問題是很重視的。不僅要吃得飽，吃得好，還要吃得健康，吃得多元化。無論是幾線城市，烘焙正在慢慢滲透中，人群聚集的地方一定會有烘焙面包店。這點相信大家都有察覺。

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