1 簡介東南亞菜的特色和常用的工具、用具、調味料、食用材料等 
2 泰國冬陰功湯、越式椰香雞湯 
3 泰式火鍋、星洲肉骨茶 
4 泰式酸辣海鮮沙律、越式辣蝦片牛肉 

5 印尼酸咖喱雞沙律、泰式柚子蝦沙律 
6 越式金邊粉、泰式香草蝦膏油炒飯 
7 越式牛肉湯河粉、越式蝦醬炒檬粉 
8 泰式炒青口、印尼山巴醬炒花蛤 
9 馬來炒貴刁、泰式海鮮炒面 
10 越式芝士焗蝦、泰式紅咖喱魚柳 
11 泰式香茅豬扒、馬來支竹香草炒羊肉 
12 泰式燒春雞、菲律賓特色乳鴿 

13 越式香辣炒魷魚、泰式炸魚餅 
14 越南炸春卷、越式蕉蝦 
15 瓜哇蕉葉焗魚、泰式煎蠔仔餅 
16 日式酥炸大蝦、吊燒肉類沙爹 
17 印尼巴東牛肉、泰式青咖喱燴雞 

18 泰式椰汁燴什菜、印度咖喱什菜

19 星洲海南雞飯、泰式炸雞肉餅 

20 椰子糯米飯拌香茅、椰汁酥糕 
學時四周 學費3380元 隨報隨學 免費食宿 

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