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烘干后的

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如果不經過預熱,直接把食物放進去烤焙,此時加熱管全力加熱,食物會面臨受熱不均,水分流失,表面容易烤焦等問題,影響品質

實踐+理論模式,以實踐操作,強化訓練為主

請根據模具大小及烤箱實際溫度情況酌情調整烘烤溫度和時間

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超市里,我們熟悉的動物餅干,就是韌性餅干的一種

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一個擁有技術的烘焙師,想要成就自己的事業很容易

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揉成光滑可以拉成薄膜的面團,基本發酵到倍大

沒有發酵箱就用烤箱發酵功能,再放一碗熱水,目的是為了增加濕度,確保烤箱內溫度不超過0度,不然酵母會失去活性

上*那會兒細鹽...

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前一晚不經意間發現一個蜂蜜土豆甜蛋糕...

(如果用烤盤,要鋪一層油布或者厚油紙防粘)

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說那么多好處,在家制作蛋糕,盡量不要用塔塔粉,對身體不好~不好~不好南昌學蛋糕面包