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      授課機(jī)構(gòu): 成都蜀媽勞動(dòng)職業(yè)技能培訓(xùn)中心

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      開班時(shí)間:隨到隨學(xué)

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      課程介紹

      發(fā)布日期:2022-09-27 20:35

      串串香是火鍋的另一種形式,起源于四川成都,不僅是四川地區(qū)的特色傳統(tǒng)小吃之一,也是草根美食*大眾化的體現(xiàn)。

      【串串培訓(xùn)內(nèi)容】:
      1、調(diào)料、香料、油料的選擇和應(yīng)用。
      2、原材料的采購,及其降低原材料采購成本的方法和采購渠道。
      3、底料的炒制方法及保管技術(shù)。
      4、鍋底油的配制及保管技術(shù)。

      5、串串鍋底、香拉油、油碟技術(shù);
      6、紅油的提煉。
      7、高湯的制作方法和保管。
      8、菜品的加工技術(shù)和保管。
      9、串串香肉類腌制及加工技術(shù)。

      蜀媽餐飲循環(huán)教學(xué)、隨到隨學(xué),理論與實(shí)踐結(jié)合,一對(duì)一教學(xué),手把手教。老師打下手,學(xué)員實(shí)踐操作,學(xué)會(huì)為止、技術(shù)配方絕不保留。

      更多培訓(xùn)課程,學(xué)習(xí)資訊,課程優(yōu)惠,課程開班,學(xué)校地址等學(xué)校信息,請(qǐng)進(jìn)入 成都蜀媽勞動(dòng)職業(yè)技能培訓(xùn)中心網(wǎng)站詳細(xì)了解
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