醬香餅以香、甜、辣、脆為主要特點,它辣而不辛,咸香松脆。

培訓內容:

1、認識各種香料形狀及性質包括各種專用香料;

2、醬香餅所需面粉等級區別,包括面團制作;

3、醬香餅各種醬料配置,包括醬香餅醬料制作手法;

4、老師現場實際操作演示土家醬香餅全部制作過程;

5、老師指導學員練習醬香餅醬料制作及醬香餅制作。

1. 這一系列核心技術配方蜀媽餐飲師傅會毫無保留教授,真材實料實體店實操練習,一對一針對于開店全套教學, 包含所有的學習期間使用的學習食材,一次性收費包教包會,終身免費復習服務。