傳統的油條的吃法是夾燒餅配以豆漿,而油條和燒餅兩者能互補,是的早餐組合。油條經拌合、搗、揣、醒發、油炸制成,具有色澤金黃、外酥內軟、松泡膨大、柔韌有勁的特點。

1. 培訓內容:

2. 1、原料、配料、設施、工具的認識與鑒定;

   2、油條面粉的選擇;

   3、油條面團的做法;

   4、發面以及面團的看護;

   5、油條發面的配比技術和和面的手法;

   6、醒面的時間掌控和技術;

   7、油條所用原材料的選擇;

   8、炸油條的做法;

   9、油條成型和炸制技術。

3. 這一系列核心技術配方蜀媽餐飲師傅會毫無保留教授,真材實料實體店實操練習,一對一針對于開店全套教學, 包含所有的學習期間使用的學習食材,一次性收費包教包會,終身免費復習服務。