昆明冒菜技術培訓冒菜的初起源于漢末三國時期,在西漢時,由于井鹽的大量開采和使用,川人"尚滋味,好辛香"的飲食習慣已經初步形成。西漢人左思在《蜀都賦》中就有"調夫五味",甘甜之和,五肉七菜,朦厭腥臊,昆明冒菜小吃培訓可以練神養血者,莫不畢際"的記載,調夫五味講的就是中藥調味方式。

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烹飪協會會員,烹飪,面點大師,職業技能鑒定評委,餐飲協會評委,伊尹獎得主,先后在安徽、貴州、江蘇、江西等新東方烹飪任教多年,學子遍布在各地,教學研發經驗豐富,對美食文化有較深的研究和造詣。出版過多本美食教材專著,貴州電視臺、貴陽日報等作過專題報道。先后在上海、北京、昆明等地擔任多家酒店高管,既有豐富的理論知識,又有過硬的實踐經驗。現任昆明金凌餐飲管理有限公司總經理。

2002年在江蘇南京京煉賓館(四星級)擔任廚師長;2005年在江蘇無錫玉麒麟酒樓擔任廚師長,期間還參加 了西餐培訓;2008年江蘇無錫東運河酒店擔任廚師長,JeepLoft Bar西廚房擔任廚師長;2012云南騰沖極邊福地酒樓擔任廚師長;2016北京電網高培中心,淮揚菜廚師長;十多年的廚藝經驗,總結了許多的廚政、廚務和菜品的研發經驗,強調聽、看、動的完美結合,擅長川菜、淮揚菜、粵菜、滇菜和西餐……