裱花蛋糕課程
杭州酷德法式西點培訓學校一家集技術研發、教學培訓為一體的培訓學校,培訓專業有咖啡、調酒、西餐、西點、甜品和奶茶飲品!我們擁有的師資團隊,優雅的教學環境,國際專業進口設備,獨立小班授課,中西合并的特色教學課程,讓學生在愉快的氛圍中掌握專業技能。我們以"培養技能人才服務社會需要"為使命,以學員為本位,以能力為核心,以就業為向導并以創業帶動就業。熱忱期待每一位學員的到來,并得到豐碩的成果。
承若包教包會,不會可免費重學;學員畢業包推薦工作
二.【學校課程設置及收費標準】
三.【招生對象及報考條件】
對蛋糕制作感興趣或想西點蛋糕創業的學員
四.【報名須提交的材料】
1、持本人(身份證復印件1張) (1寸照片2張)
2、報名時填寫報名表
3、外地學員可以通過匯款進行預約報名。
五.【課程時間安排】
周二到周日,周一休息。上午9:00-12:00 下午13:30-17:00
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奶油裱花課程內容
KDJYPX
階段 | 生日蛋糕裱花專業基礎知識及工具認識使用和鮮奶打制作方法. 生日蛋糕裱花人員個人衛生及行業職業道德。 |
第二階段 | 生日蛋糕各種抹胚的制作: 直形胚, 圓弧形胚,心形胚,四邊形胚,各種歐式拉胚,多種實用的陶藝蛋糕胚. |
第三階段 | 生日蛋糕各種花邊的制作: 水滴花邊,玫瑰花行邊,玫瑰吊式形花邊,吊式形花邊、牙形花邊,葉子形花邊、螺旋花邊、小草花邊,線條形花邊,吊式形花邊,線條形花邊等。 |
第四階段 | 生日蛋糕各種花卉的制作及代表含義 玫瑰花、菊花、百合花、向日葵、荷花、小紅花、五葉花、風車花,大麗花,蝴蝶蘭,牡丹花,紅鶴芋,牽牛花,水仙花等制作方法。 |
第五階段 | 生日蛋糕生肖及人物的制作 1.十二生肖仿真動物與卡通動物----鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴,雞、狗、豬。 2. 生日蛋糕人物動物----壽星、壽婆、圣誕老人,仙鶴,小熊,喜洋洋,梅花鹿,天鵝,鳳凰等 3. 生日蛋糕植物----樹、山、草地,壽桃及排筆畫等 |
第六階段 | 生日蛋糕常用藝術字體 祝福語的藝術字體寫法、祝福語:生日快樂,壽,福如東海,壽比南山,英文生日快樂,百年大壽等. |
第七階段 | 生日蛋糕調色制作,色彩搭配 噴色,畫線條,調色等。 |
第八階段 | 生日蛋糕整體組合制作 花式蛋糕,果醬蛋糕,雙層蛋糕,多層蛋糕,歐式水果蛋糕,生日,祝壽,節日,結婚,喜慶,兒童蛋糕等. |
第九階段 | 生日蛋糕巧克力制作 巧克力融化,鏟花,鏟棒,抹塊及各種造型。 |
第十階段 | 歐式蛋糕的水果切法及拼擺 蘋果切法,獼猴桃切法,芒果切法,火龍果切法,葡萄玟花法,黃桃切法,橙子切法,草莓,菠蘿等切法和擺法. |
第十一階段 | 個性蛋糕.芭比娃娃,海綿寶寶,米琪,新娘.小汽車 |
第十二階段 | 淋面蛋糕制作:淋面調色.制作淋面巧克力.淋面技巧.淋面溫度技巧 |
第十三階段 | 真蛋糕制作:畢業作品 |
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Q:課程適合零基礎的學生嗎?
A: 課程經過設計,都是由簡到深,由易到難,便于同學更快速上手,加上
專業師資貼身指導,零基礎也不是問題!
Q: 每一期的課程都一樣嗎?
A: 我們會依照季節食材、節慶而推出部分新的課程代換掉幾堂舊的課程,
所以課程不會一塵不變。
Q: 能得到什么?
A: 指導購買正確的設備;精心設計的食譜;舉一反三的創新思路;識別不
同材料的能力;結識來自不同地區的朋友。
備注
1.我們向廣*員承若包教包會,不會可以免費再學
2.外地學員可以報銷的動車硬座,高鐵50%, 50%的臥鋪,50%的汽車(飛機票除外)
