【課程詳細介紹】

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特濃咖啡Espresso制作

牛奶商品知識

意式咖啡機蒸汽管打發奶泡的原理

牛奶成分對奶泡穩定性的作用

全面評估奶泡打發失敗的原因

打發奶泡時空氣注入控制技巧

奶泡溫度60~65℃控制技巧

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流暢打發高質量細膩奶泡的技巧

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直注法手部晃動技巧

拉花圖形成原理

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牛奶注入的流速控制(控流)

圖案居中技巧

咖啡油脂與奶泡圖案的對比色運用

傳統卡布奇諾的圖案技巧

傳統拿鐵配方制作

心形拉花原理

其他拉花圖形的學習與練習

學員自行練習

培訓特色

● 由APTCIA*區首席講師、國際培訓講師執教;
● 培訓課程和實踐操作一一對應,為您模擬真實授課氛圍,考評員進行個
性化點評,迅速提高您的實際運用能力;
● 為學員建立APTCIA學習檔案,同時提供與各屆學員溝通交流的機會;
● 為學員提供歷練機會,讓您更快成為專業、規范的咖啡師。

就業前景

選擇咖啡師為職業的都是因為熱愛和興趣而從事這行。咖啡師主要適合在
連鎖咖啡廳、個性咖啡館、時尚酒吧、餐吧、會所等,以及開店創業。
目前咖啡師就業工資在4000-5000元左右,還有小費、獎金、提成等額外
收入。就目前北京、上海、深圳、廣州、東莞、成都等經濟大城市而言,
用人需求量仍處于求大于供的狀態。

萬事達餐飲培訓優勢

1、提供優質服務:

*認可機構,資質及證照齊全,可開具正規發票。由導師為所有學
員提供一對一優質服務,承諾為每位學員量身訂做培訓、考證、就業規劃。
誠信為本,絕不夸大和誤導消費者。

2、培訓工種類別多:

【調酒師】、【咖啡師】、【品酒師】、【調茶師】、【西廚師】、【西
點師】、【日餐師】、【職業培訓師】等職業技能培訓與鑒定功能,種類
齊全繁多。

3、導師隊伍專業強大:

導師均是城內*餐飲企業或技能競賽得獎者,同時也是廣東省職業
技能鑒定專家組成員,具備及國際級考評員資格。

4、培訓地點交通方便:

地鐵2號線、8號線和二十多條公交車線路均可直達。

5、環境設施設備:

采用國際先進設備設施和原材料教學,培訓技術,是目前我省專
業水平較高的培訓與技能鑒定實體機構。

6、培訓后可馬上考證:

廣東省與國際接軌的餐飲培訓學校,承諾培訓后推薦國內或國際技能
認證考試,逢考必過。證書可用于就業、出國勞工或申請等用途。

7、推薦就業和比賽:

培訓期間由導師推薦就業,學成后可參加由協會推薦的各類社會技能
競賽奪取豐厚獎金,或推薦參加電視節目錄制,助您夢想成真。

8、積極傳播餐飲文化,推動行業發展。

緊密與亞太旅游城市行業協會、英國倫敦城市行業協會、港澳臺餐飲協會
等聯系,積極踐行發展新理念,推動"一帶一路"和"粵港澳大灣區"建設戰略,為

餐飲業技能人才和協會會員搭建考察調研和溝通交流的平臺。

資格證書

如果學員參加考試并通過測評,可獲得由
APTCIA亞太旅游城市行業協會頒發的
資格證書。