北宋大儒范仲淹和章岷從事斗茶歌云:北苑將斯獻天子,林下雄豪先斗美。鼎磨云外首先銅,瓶攜江上中泠水。碾畔綠塵飛,紫玉甌心雪濤起。斗茶味兮輕醍醐,斗茶香兮薄蘭芷。其間品第胡可欺,十目視而十。勝若登仙不可攀,輸同降將無窮恥。這首詩中把斗茶的原因和比賽的情形都描述得十分清楚,特別兩句「勝若登先不可攀」、輸同降將無窮恥把斗贏者的得意神態和斗敗者的羞赧之狀寫得入木三分,由此可見當時的人對斗茶的著迷程度了。
茶是一種飲料,更是一門學問。喝茶,看似一件簡單的事,卻包含了太多的不簡單。學會喝茶,學會簡單生活。
飲茶是上的生活需要,而茶文化才是精神生活的。要茶藝,還需要我們懂茶、懂水、懂茶葉沖泡的程序、要領以及其中的待客之道。

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【茶藝師的工作】
茶藝師的工作通常是在室內,且常常是常溫狀態,這為茶藝師提供了而適宜的工作條件。具體的工作場所多種多樣,包括但不限于茶樓、茶館、、高端餐廳、私人茶室以及企事業單位等。
在茶樓或茶館中,茶藝師可以在典雅、溫馨的中為客人展示茶藝,講解茶葉的品種、產地及制作,并提供口感鮮美的茶水。或高端餐廳則要求茶藝師具備一定的餐飲知識,以提供更高的茶藝服務,客戶的用餐。
茶藝師還可能在企事業單位的活動中進行茶藝表演或提供茶藝培訓,或在私人茶室中與客人進行更深入的互動,提供個性化的茶藝服務。此外,茶藝師也有機會在茶葉生產基地工作,親身參與茶葉的種植、采摘和制作,從而更深入地了解茶葉的特性和工藝。
總的來說,茶藝師的工作既可以是寧靜的茶室,也可以是充滿商務氛圍的高端場所,茶藝師可以根據自己的喜好和職業規劃選擇的工作。無論在哪里工作,茶藝師都需要保持專業、的服務態度,為客人提供優質的茶藝。

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