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1.專業(yè)奶茶培訓課程
了解了原料之后,就是各種奶茶設備的操作。 專業(yè)奶茶培訓課程要求熟練的操作設備是提高工作效率的保證。 你要知道,榨茶機是怎么榨茶的,怎么開幾個齒輪才能榨出*喝的茶,冰箱打開多少次,冷藏的材料味道好,冷凍后多久清洗一次,如何使用 制冰機和做日常保養(yǎng)等等,這些常用奶茶設備的操作方法和日常清潔保養(yǎng)一定要學會,不然買貴的設備就是浪費。 千千萬萬的機器,只要使用不當,就不會被使用。
2.可以學咖啡嗎
這個職業(yè)入門條件不高,零基礎也可以,但想成為行家里手沒有3-5年經驗積累是不行的。就比如”拉花有什么技術講究嗎?” 拉花講究奶泡的濃度以及下奶的流速,這些經驗都是咖啡師長期實踐中得來。但其實,制作咖啡并沒有看起來那么簡單,首先,想要成為一名咖啡師,你就必須具備充足的有關咖啡知識。所以一般你想了解萃取一杯濃縮的技巧,拉花的技巧,手沖的技巧。

3.素允奶茶培訓
素允奶茶,這幾乎是當今流行的奶茶了,幾乎所有城市的年輕人都或多或少喝過至少一杯奶茶,這種奶茶由原葉茶、鮮奶和鮮果而成的,傳遍了*各地。總的來說,我還是喜歡喝鮮果奶茶,茶的清香,新鮮的酸甜,回味無窮!
4.學習固定的飲品種類
要學會研究研發(fā)新品。如果一直都是賣那幾十款飲品,我猜你的奶茶店活不過半年。因為當前的奶茶市場競爭太多了,你不出新品,別人出,而且速度之快,有些是三個月出新品,還有些是一個月出新品;別忘了喜新厭舊是人的天性,人們都愛嘗鮮,你沒有新的東西吸引顧客,別人有,所以顧客都被別人搶了去,而你的店沒生意。
5.奶茶培訓的優(yōu)勢
奶茶行業(yè)是服務業(yè),是一種比較特殊的行業(yè),有的奶茶店員會認為工作比較卑微,服務于人的職業(yè),培訓過程中要加強員工素質和修養(yǎng)的培訓,使員工正確認識自己的職業(yè),改正不正確的思想觀念,樹立自信心,使他們樂于工作,努力工作。
6.新手培訓奶茶技術
原材料的認知關于奶茶店制作的各種原材料,總部培訓過程中都會一一針對每款原材料的特性、產地、保存方式、怎么使用能調配更佳口感進行教學,只有掌握每款原材料的特性才能在店面經營中發(fā)揮好產品的優(yōu)勢。做奶茶備料及現(xiàn)場制作培訓,基礎材料備好之后所有產品的現(xiàn)場教學考核,直到完全掌握飲品制作方法。
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