紅、黃、綠等深色蔬菜和一般水果,它們是胡蘿卜素、維生素 B、、葉酸、礦(鈣、磷、鉀、鎂、鐵)、膳食纖維和天然抗氧化物的主要或重要來源。我國近年來的野果(如獼猴桃、刺梨、沙棘、黑加侖等)也是維生素 C 和胡蘿卜素的豐富來源。有些水果中維生素及一些微量元素的含量不如新鮮蔬菜,但水果含有的葡萄糖、果酸、枸櫞酸、蘋果酸、果膠等又比蔬菜豐富。紅水果(如鮮棗、柑橘柿子和杏等)是維生素 C 和胡蘿卜素的豐富來源。
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營養師證都有什么好處呢?考營養師證的好處:
1、營養知識,認識到營養對生命的意義;
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民以食為天,只要有人的地方就需要營養*!營養師的就業單位有餐飲行業、行業、行業、社區服務、行業、企業機構、私人營養師、營養培訓師、營養講師等等,那么營養師的薪資待遇如何,可以很認真的告訴你,營養師行業在未來幾年內,會非常火爆,大家一定要機會,機不可失失不再來。
鈣:,孕婦需貯存鈣 50g。嬰兒出生時其含鈣量為 25~30 g。若孕婦膳食中鈣供給不足,母體血鈣,可發生手足。嚴重缺鈣時,胎兒會從孕婦的骨、齒中奪取大量的鈣和磷來胎兒自身發育的需要,結果孕婦骨質軟化,胎兒也可能產生先天性佝僂病和缺鈣。胎兒骨骼鈣化程度取決于母體膳食中鈣、磷及維生素 D 的含量。我國孕婦鈣供給量:孕中期為 1 200 mg/d,孕末期為 1 200 mg/d。
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