中式烹調師指的是運用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、燒、煮等多種烹調技法,根據成菜要求,對烹飪原料、輔料、調料、進行加工,制作中式菜肴的人員。從業人員需手指、手臂靈活,色、味、嗅等感官靈敏,形體感強;需要具備正確選用材料、對水產品進行加工、將食物雕刻成不同的形狀、合理配色、搭配擺盤的能力,說白了就是炒菜做飯的工人。

中式烹調師報考流程:
具備報考條件:年滿18周歲,身體健康,無不良行為記錄,有中專及以上學歷(或者職業學校畢業,獲得相關烹飪專業證書),或者在酒店、餐廳等相關工作崗位上從事中式烹調工作2年及以上。

報名參加考試:選擇*認可的考試機構,填寫報名表并交納相應的報名費用,準備好身份證、學歷證書、工作經歷證明等相關材料,參加考試。

參加考試:中式烹調師考試一般分為理論考試和實踐考試兩部分,其中理論考試主要考察考生對中式烹調的相關知識和技能,實踐考試則考察考生在廚房操作和菜品制作方面的能力。

中式烹調師職業前景:

改革開放至今,餐飲業一直作為*增長較迅速的行業,引領著國內消費市場。民以食為天,烹調師在人們的日常生活中占著重要的位置。隨著人們生活品位的提高,對飲食種類的要求也愈加豐富,特別是中餐已被備受中外人士的喜愛,如此一來對中式烹調師的需求量就越來越大,而中式烹調師也是飲食行業較重要的一個組成部分,可以說,中式烹調師是今后服務業十分搶手的人才。不管是外從事中式烹調師,還是自己創業,中式烹調師的就業前景都是非常好的。