咸味面包永遠(yuǎn)受歡迎,加上豐富的餡料,培根,胡蘿卜丁,玉米粒,奶酪碎,吃起來(lái)好過(guò)癮,更重要的時(shí)營(yíng)養(yǎng)還豐富,對(duì)付挑嘴的小朋友再合適不過(guò)啦!~!~

培根面包的主料:

高筋面粉(250克)低筋面粉(50克)細(xì)砂糖(30克)鹽(2克)奶粉(15克)比薩奶酪絲(適量)沙拉醬(適量)

培根面包的調(diào)料:

酵母(3克)全蛋液(30克)水(150克)黃油(20克)培根(7片)玉米粒(80克)胡蘿卜碎丁(30克)

做培根面包所需廚具:

電烤箱

培根面包的做法步驟

1、所有材料稱量好入桶內(nèi),1和面程序20分鐘,加入黃油,再一個(gè)和面程序20分鐘

2、攪拌成如圖所示光滑面團(tuán)

3、可拉出稍具透明薄膜狀的面團(tuán)即可

4、蓋保鮮膜入溫暖處發(fā)酵至2倍大小

5、發(fā)酵好的面團(tuán)分割成7等分,滾圓后蓋上保鮮膜,松弛約10分鐘

6、將面團(tuán)搟壓成長(zhǎng)約20cm的橢圓形

7、準(zhǔn)備好玉米粒和胡蘿卜碎丁,我玉米事先焯了下水,混合好備用

8、面團(tuán)刷蛋液,并鋪上培根片

9、并撒上玉米粒和胡蘿卜碎丁,依次做好所有

10、撒上比薩奶酪碎,擠上沙拉醬

11、入溫暖處二次發(fā)酵,并預(yù)熱烤箱,上火190度,下火160度,烤約18-20分鐘,即可出爐

小竅門:1;后發(fā)酵時(shí),面團(tuán)上已放了配料,就不需要加蓋保鮮膜2;配料可根據(jù)個(gè)人愛(ài)好隨意添加,蘑菇丁,洋蔥丁,青椒丁,等等3;將面團(tuán)靜置松弛,以漸進(jìn)的方式,則可將面團(tuán)分次慢慢搟開(kāi),搟長(zhǎng),切勿勉強(qiáng)操作