剛才介紹的就是關于杭州咖啡培訓學校的常見誤區以及為何杭州等地區的咖啡學校受到青睞的原因,學習咖啡的確是學習一門技術,但是也不能忽略了培訓機構給的資源,所以杭州港焙*建議做好職業規劃再來選擇咖啡機構,這樣可以讓職業走勢更加順利清晰。

咖啡市場的盛行,市面上越來越多的咖啡品牌走入大家的視線,琳瑯滿目、檔次不同,面對眾多的加盟品牌,給廣大的創業者們帶來了選擇上的困難。也有一些朋友想著自己創建品牌,渠道問題、資金問題、技術問題等--浮出水面,如果準備的不夠充分,這注定也是一場艱辛之路。初入咖啡行業,到底該怎么選擇呢?面包房"自營"與"加盟"優劣勢,主要區別如下:

咖啡房自營優勢:首先靈活強,可以一線調查了解市場行情、消費者心理,隨時調整營銷策略,開店自主性大;其次,自營咖啡房有店鋪管理直接控制權,自主操作管理,*執行店鋪經營理念;第三,自營店能自主處理店鋪庫存品、特價品,減低經營成本,增加附加服務;第四、自營店遇到經營問題可及時調解,避免走繁瑣流程,造成問題拖延;第五、自營店創新性強,店鋪對創意無限制,對市場迎合性、消費者引導性都比較強。咖啡房自營劣勢:沒有品牌連鎖效應,缺乏強大后臺支撐,無經驗投資者面臨壓力較大;客源積累難,新店開張,顧客對產品信任度低;缺乏系統產品定價體系,容易造成顧客流失,導致產品庫存大,增加經營成本;沒有成熟人員管理方案,人員易流失;店鋪選址、裝修沒有經驗。咖啡房加盟優勢:首先,咖啡房加盟多選擇具有高*度的加盟品牌,有*的產品定位、完善富有凝聚力的企業文化;其次,加盟省時省力,采用統一的經營管理模式,統一的采購配送模式,保證供貨及時,節約時間精力。咖啡房加盟劣勢:咖啡房加盟首先受約束性強,開店受營業面積、營業時間、產品售價約束,事情處理流程繁瑣;其次,缺乏創新性,加盟店受限難以擁有自身創意;第三,加盟店經營時間一般延伸至后半夜,增加用電成本、人工成本;第四,產品價格固定,存在店鋪周圍商圈是否接受價格疑問,無法保證店鋪盈利;第五,加盟店保證金交納是否會存在打折扣?