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      位置:培訓資訊 > 杭州法式西點培訓

      杭州法式西點培訓

      日期:2024-05-15 17:11:19     瀏覽:267    來源:學校網
      核心提示:杭州法式西點培訓,杭州酷德西點烘焙培訓通過系統教學,讓學員掌握西點制作基礎操作技術以及技巧,使學員運用所學知識解決實際生產

      杭州法式西點培訓,杭州酷德西點烘焙培訓通過系統教學,讓學員掌握西點制作基礎操作技術以及技巧,使學員運用所學知識解決實際生產的問題,達到中、西點師的操作技能,可免費重學。咨詢電話:4006699809

      [理論課程]

      1.西式面點面包蛋糕的理論知識學習

      2.西式面點基本功練習

      3.材料知識與機器和工具的詳細講解

      4、西點面包的原料認識和作用;

      5、各種機器設備的認識和操作方法;

      6、各種模具的認識和使用方法;

      7、面團的打法;

      8、面包發酵的講解和技巧;

      9、烘烤面包的時間溫度和烘烤技巧的講解;10、食品安全生產的衛生知識;

      11、面包的造型整形、表面裝飾的制作;

      12、前期開店知識的講解。

      13、了解慕斯、芝士蛋糕的文化;

      14、慕斯蛋糕忌廉的打發方式和要求;

      15、機器設備的介紹和操作方式;

      16、各類原料的講解和使用技巧;

      17、機器設備的采購和講解;

      18、原料的采購和講解;

      19、芝士蛋糕的溶解方式。


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