17764520185港焙國際西點是一家技術研發、烘焙培訓、開店指導為一體的培訓機構,隸屬于香港天歐國際教育集團,是在*大陸針對西式餐飲而設立的烘焙培訓品牌。主要培訓項目有西點、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品等。情境化教學,專業的硬件設備,經驗豐富的名師教學,店鋪式培訓和實踐操作,全面的售后服務支持。我們秉承"用心才能創新,競爭才能發展"的企業理念,遵循企業使命,培養了很多的西點創業者,始終貫徹"務實、創新、開放、協作"的企業價值,對學員全程服務,并且不斷融入實踐教學,打造*大陸烘焙培訓、加盟連鎖的綜合品牌

主料

低筋面粉  1 cup  糖  1cup  泡打粉  1 茶勺  雞蛋  4個  黃油  2 塊  白糖  2 cup 

輔料

鹽  1/4 茶勺  牛奶  2 茶勺  油  1/4 cup  塔塔粉  1點點  溫水  1/4 茶勺 

hello kitty 蛋糕的做法步驟

1.將面粉與鹽, 1/2 糖, 泡打粉混合,過篩三遍

2.將雞蛋分離,蛋白放入打蛋器,蛋黃放入步驟1中

3.將蛋白打至發泡膨脹,過程中加入1/2 糖 與泡打粉

4.將蛋黃加入步驟1中后,再加入 溫水與油,按照一個方向攪拌均勻

5.將蛋白分次加入面粉糊中,攪拌均勻,可加入適量香草精( 蛋糕體部分其實就是威風蛋糕制作步驟)

hello kitty 蛋糕的做法圖解6

6.下面是奶油制作( bettercream)用better cream制作奶油容易定行… 將黃油放到室溫融化狀態,然后加入白糖開始攪拌,可以應打蛋器,一開始用慢速打,打得過程加入牛奶,然后攪拌均勻后可以變為快速打

hello kitty 蛋糕的做法圖解7

7.奶油制作好后,根據自己需要加入食用色素,調成顏色,然后在畫hello kitty 的時候,建議,強烈建議用牙簽先在蛋糕上畫一遍,如果畫失敗可以用奶油蓋住,再重新畫,直到滿意為止,然后在用黑色勾邊兒

hello kitty 蛋糕的做法圖解8

8.由于是分享自己的制作過程,不是特別詳細,請大家見諒,我會繼續努力,爭取讓大家可以看的明白,做出充滿愛的蛋糕給自己心愛的人,下次我會爭取加入更詳細的照片……大家加油