鹽焗雞——*四大名雞之一，歷史愈百年，名揚祖國大地。風味特別、味道獨特。 食為先小吃培訓創業連鎖培訓中心的嘉州鹽焗雞特選家養土雞、新鮮鴨爪、雞爪、雞翅等，精工調料，原滋原味鹽焗而成（此系列產品制作不加任何鹽焗雞粉）具有香滑爽口、多吃不膩的特點。本中心采用先進的保鮮工藝，保持色、香、味不變，衛生方便，成品半干剔透，色澤金黃，不薰不烤，味道獨特，鮮美可口，聞著香、吃著更香，酥爛脫骨而不失其形，食之開胃而不油膩，具有增強食欲、開胃健脾等食補功效。此配方現在只有本人傳授，絕無第二人。

    東莞市食為先小吃技術創業培訓中心嘉州鹽焗雞技術教學項目有： 嘉州鹽焗全雞,嘉州鹽焗雞翅, 嘉州鹽焗雞腿, 嘉州鹽焗雞爪, 嘉州鹽焗雞肫, 嘉州鹽焗鴨翅, 嘉州鹽焗鴨掌, 嘉州鹽焗鴨脖子,嘉州鹽焗全鴨, 嘉州鹽焗乳鴿, 嘉州鹽焗鵪鶉等等的密制配方,特點是十里飄香,顏色誘人,吃完后，口齒都有香味。

   東莞市食為先小吃技術創業培訓中心的標準的操作流程和標準的配方，保證您無論在任何地方，任何時間只要您拿到我們的操作說明書和配方表，并按照上面去做，都能做出和我們完全一樣口味的產品。同時，我們還免費為您配備店面選址方案、店面裝修方案、員工管理方案等。

東莞市食為先小吃技術創業培訓中心的嘉州鹽焗雞技術培訓面授函授學費統一2000元。函授不會者可免費來培訓基地面授，學員學習期間食宿費30元/人/天，也可自理。學期2-4天，隨到隨學，學會為止。