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      位置:培訓資訊 > 濮陽中式烹調(diào)師高級證考試報名

      濮陽中式烹調(diào)師高級證考試報名

      日期:2022-12-31 13:04:22     瀏覽:130    來源:河南考證咨詢
      核心提示:中式烹調(diào)師(廚師)證報名流程:1、選擇正規(guī)報考機構(gòu),2、提交個人報考資料,3、付費報考(僅繳納一次,透明公開),4、按時參加考試。提


      中式烹調(diào)師(廚師)證報名流程:1、選擇正規(guī)報考機構(gòu),2、提交個人報考資料,3、付費報考(僅繳納一次,透明公開),4、按時參加考試。提交個人報名資料:考生身份證正反面、2寸白底相片、學歷畢業(yè)證,電子版的發(fā)給招生老師。


      1、招生條件:身體健康;

      2、具有中級中式烹調(diào)師證書二年或者滿26周歲以上;

      3、帶好身份證及復印件;

      4、帶1張二寸照片;

      5、中級廚師證原件和復印件;

      6、取得本職業(yè)中級*證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上,經(jīng)本職業(yè)高級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù),并

      取得畢業(yè)證書;

      7、取得本職業(yè)中級*證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上;

      8、取得本職業(yè)中級*證書的大專以上畢業(yè)生,連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上;以上文字較官方,如有不明白的地方,請電話咨詢我們


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      填空題:(將正確答案填在括號里)

      《齊民要術(shù)》成書于南北朝時期,作者是北魏的(賈思勰 )。

      11、《齊民要術(shù)》比較系統(tǒng)地總結(jié)了6世紀以前黃河中下流域農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗和( 食品加工技術(shù) ),是世界上*早的食品科學專著。

      12、《齊民要術(shù)》分上、下冊,上冊主要介紹農(nóng)產(chǎn)品養(yǎng)殖技術(shù),下冊主要介紹(食品加工工藝 )。

      13、烹飪原料在加熱過程中會發(fā)生物理和化學變化,主要的有( 物理分解 )作用、凝固作用、( 水解  )作用、酯化作用、氧化作用等。

      14、咸味是非甜味菜品的主味,有百味*之稱,是各種(復合)味的基礎(chǔ)味。

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