西式面點師證書有用的,是在這個崗位上你所能達到的技術水平的認證。西式面點師職業特點是:專業技能突出,對實際操作能力要求較高。

西式面點師證書有用嗎

有用的,西式面點師是指運用西方傳統的和現代的操作技術、成型技巧及成熟方法,對各種面點的主料和輔料進行加工,制成西式風味面食、糕點的人員。西式面點師職業特點是:專業技能突出,對實際操作能力要求較高。

西式面點師證書是一個證明你所從事的崗位應具備的技術能力的等級證書,換句話說就是在這個崗位上你所能達到的技術水平的認證。可以作為求職、上崗、升職加薪的參考憑證,領導也會更加重視你 。

考取西式面點師證書,需要先進行系統培訓學習,掌握專業知識技能,通過考試后再頒發證書,是用人單位可根據此證作為能力評價、考核、聘用和加薪的重要依據。

隨著我國市場經濟的快速發展,人們生活水平的飛速發展,對于飲食的品位和要求也日益增高。相信在未來的幾年里,西式面點師的職業會有長足的發展和廣闊的前景。

西式面點師怎么考

考試形式:線上機考,考生用手機或電腦登錄考試系統人臉識別進行答題操作。考試時間:每季度考試,每年3月、6月、9月和12月各安排一次考試,一般是周末,具體考試時間以當期通知為準,可以咨詢相關報考老師了解。考試內容:《西式面點師基礎知識》、《西式面點師專業實務》。

具體包括①選擇原、輔料,調制面團;②運用切、搟、卷、自然流體等成型技巧,加工制作坯皮;③運用烘、烤、烙、炒等成熟技法使食品成熟;④制作藝術造型點心。

西式面點師:經典西式面點

提拉米蘇(Tiramisu)是一種帶咖啡酒味兒的意大利甜點,由馬斯卡邦尼奶酪、意式咖啡、手指餅干與咖啡酒/朗姆酒制成的。提拉米蘇(Tiramisu)在意文里的意思是“帶我走,拉我起來”意指吃了此等美味,就會幸福得飄飄然、宛如登上仙境。

1533年,美第奇家族的凱瑟琳(后來的奧爾良公爵夫人)將馬卡龍帶入凡爾賽宮。但馬卡龍*初的版本只是普通的杏仁蛋白餅,沒有內陷兒。直到后來對馬卡龍有著劃時代意義的巴黎甜點師Lauduree出現,他在簡單的杏仁蛋白餅中加入奶油餡和果醬,色彩繽紛的馬卡龍便開始一發不可收拾。

閃電泡芙是法國每家甜品店都會有的點心,傳說奶油和蛋糕結婚了,便有了奶油蛋糕,面包從此失戀了,它把對奶油的愛深深藏進了心底,于是有了泡芙。各種泡芙搭成的泡芙塔,在法國傳統婚禮中常常充當婚禮蛋糕,象征著幸福的泡芙被一個一個累積起來,高高的泡芙塔就是人們對滿滿的幸福的憧憬。