西式烹飪師證用處是可以作為崗位能力評價、考核、聘用和繼續教育學時等重要參考依據之一。倘若是兩個能力相差不大的人一同面試,那么擁有證書的被錄用的概率會更高。西式烹飪師職業定義是什么?

西式烹飪師證有什么用處嗎

西式烹飪師證書可以作為崗位能力評價、考核、聘用和繼續教育學時等重要參考依據之一。不僅是*認可取得資質的必備證書,也是個人的必備條件,證書的含金量和實用性都很高。

西式烹飪師證書是從業人員的敲門磚,證書是錦上添花的存在,倘若是兩個能力相差不大的人一同面試,那么擁有證書的被錄用的概率會更高。

西式烹飪師職業定義

西式烹調師是指運用傳統或現代的俄羅斯、法國等西式的加工切割技術和烹飪方法,將食品原料加工后烹制成西式菜肴的人。

在古代達官貴人、文人墨客的著述中,記載了無數關于美食的文字,但關于廚師本人的文字記載卻很少。大家都是吃吃喝喝,吃吃喝喝離不開廚師的勞動。隨著社會物質文明的進步,家務勞動社會化是歷史發展的必然趨勢。

隨著緊張快節奏的社會生活的到來,家庭的飲食方式必然會被公共餐廳、食堂和流動快餐的方式所取代。這樣,廚師的勞動將解決數百萬人的生活后顧之憂,使人們將更多的精力投入到工作、學習和娛樂中,從而將大量勞動力從繁忙的家庭烹飪中解放出來。廚師分中式烹飪、中式面點、西式烹飪、西式面點。都叫廚師,但是分工很明確。

西式烹飪師:檸檬蜜豆瑪芬

【食材】

低筋面粉220克、泡打粉1茶匙(5克)、鹽1/4茶匙(1克)、黃油100克、細砂糖60克、雞蛋2個、檸檬半個、酸奶100ml、蜜豆適量

【做法】

1、將泡打粉、鹽和面粉混合過篩備用。

2、黃油室溫軟化后,放入干凈的大碗中,分三次加入細砂糖打發。然后倒入打散的蛋液,打至膨發(大概3倍左右)。倒入酸奶和檸檬汁,繼續攪打均勻。

3、分三次倒入面粉,從下往上翻著攪拌均勻后,加入適量的蜜豆,攪拌好后,倒入紙杯,7分滿即可。(喜歡表面爆炸效果的,可以倒至8分滿。)

4、烤箱預熱,170度,置中層烤架,烘焙40分鐘,拿出后不需倒扣