杭州哪里西點教的好，搞懂杭州西點培訓，提升自我，來看看西點師的崗位需求，學烘焙選短期班還是長期班，西點如何選擇奶油，西點中黃油的選擇，挑選西點學?？茨男┓矫?，為什么大家選擇西點，西點的特點

西點師目前正成為新興熱門行業，未來5-10年，西點師的需求崗位將增加到200萬人，現在我國的從業人員僅僅約100萬，其中擁有頂尖烘焙技術的西點師就更少，如果您掌握有這門熱門技術，不愁找不到好工作。在北京、上海、深圳、廣州等一線城市，西點店面隨處可見。西點店面不需要多大的面積，也不需要巨大的啟動基金，非常適合有創業想法的年輕人！

這個時間長短其實沒有一個統一的標準，時間長短看基礎，如果你之前有接觸過西點烘焙，或者想要加強進修學習下，那么建議你選擇針對性強，時間短的班，畢竟時間就是金錢，錢要花在刀刃上。如果你是零基礎的小白，價格便宜時間又短的培訓班是不適合你的，時間又短又毫無保障，而且后期很可能迎來第二次、第三次甚至第四次的進修，這對于你的職業發展是非常不好的。無基礎的學員建議一開始就選擇正規、中/長期的培訓班來學習，扎實地練好基礎。

西點中要用到的奶油主要有兩種，植物奶油與動力奶油。在家庭烘焙當中，容易操作和營養健康是首要考慮的，植物奶油在裱花中運用得比較多，它具有容易打發和定型的優勢，滿足你的各種造型要求。并且它的脂肪和膽固醇含量低，高血脂、高血壓的也可適當食用。動物奶油吃起來口感非常好，但因本身含有大量脂肪與反式脂肪酸，長期食用容易發胖，有心腦血管疾病的人不適合。兩者相比較，如果你追求口感，可以選擇動力奶油；如果您追求造型與健康，可以選擇植物奶油。

作為西點烘焙中常備的食材，如何挑選黃油非常重要。通常來說顏色淺黃、細膩均勻、切面無水的就是優質黃油。黃油分有鹽與無鹽兩種。無鹽黃油其中是不添加防腐劑，口感新甜，在冷藏下可以保存3個月左右。有鹽黃油在冷藏下可以保存5個月左右。鹽的咸味會遮住黃油本身的甜味，烘焙時要根據鹽分的不同及時調整配方。這個對于新手有些難度，烘焙時選擇無鹽黃油比較好。

如何選擇更專業的西點培訓學校？學校專不專業主要看以下幾個方面：1.教師師資。西點主要從西方傳過來的，如果學校配備有資深的外教老師，那真真是極好的，當然如果是國內從業許多年的西點大師，也是可以的。2.辦學資質。正規的培訓學校資質齊全，如果具備西點師的職業技能鑒定，那說明學校的辦學實力得到相關*的認可。在這里上完課可以直接考西點等級證。3.環境設備。小的培訓學校沒有充分的資金購置好的設備，或者多人使用同一臺設備，那輪到你能上手操作的時間是非常有限的。只有學校設備充足才能充分保證你的練習時間。

西點烘焙代表的不僅是烹飪，同時也代表另一種生活方式。享受慢節奏、注重品質，在學習的過程中，自己不僅學會了烘焙這一門手藝，也磨煉了自己的心境，同時激發自己的創新能力，這也是為什么越來越多的人選擇西點的原因。

西點現在能受到廣大群眾的歡迎與接受，說明它還是有自己一些獨特的優點與特點的。西點在用材用料方面都有著非常嚴格的標準的，原料之間的配比也十分明確。西點的口味都是品種決定的，無論是哪種點心都具有清香的特點，并且點心種類變化多端，品種繁多，適應各種人群。

上面的內容不多，不知道您對小編分享的西點師的崗位需求，學烘焙選短期班還是長期班，西點如何選擇奶油，西點中黃油的選擇，挑選西點學校看哪些方面，為什么大家選擇西點，西點的特點是否有幫助呢？有什么還需要小編我這邊補充的，call我。都說有趣的靈魂萬里挑一，你現在是了嗎？