中式烹調師證線上考試,成績合格下發證書,下證周期1-2個月。考生需要尋找合適的授權單位或培訓機構提交報名資料。中式烹調師證多少錢考?

中式烹調師證怎么考

目前中式烹調師證書報考流程主要是通過機構完成,考生需要尋找合適的授權單位或培訓機構提交報名資料、審核通過后開通網課學習、完成規定課時數后參加線上考試,成績合格下發證書,下證周期1-2個月。中式烹調師證書都不支持個人報名,只能機構或組織統一申報,有意向報考的同學可以咨詢八角藤老師微信詳細了解。

中式烹調師證多少錢考

不同機構收取費用不一樣,通常申報證書等級越高,價格也會相應比較高的,中式烹調師證書報考費用市場價一般是2000-5000元不等,考生可以咨詢相關機構招生老師了解,目前該證書只能通過授權機構或培訓單位報考,不支持個人報名,注意甄別所選機構是否具有合法合規的授權資質。

中式烹調師:斜一字形花刀

斜一字形花刀的刀紋,是運用斜刀或直刀推剞的刀法制成的。

形狀名稱:半指刀、一指刀。

成形方法:將原料兩面剞上斜向一字形排列的刀紋。半指刀紋間距約5 mm,一指刀紋間距約1.5 cm。

適用原料:黃花魚、鯉魚、青魚、胖頭魚、鱖魚等。

用途舉例:半指刀紋宜制作"干燒魚";一指刀紋宜制作"紅燒魚"。

加工要求:加工時要求刀距、刀紋深淺都要均勻一致;魚背部刀紋要相應深些;腹部刀紋要相應淺些。