二、專業介紹

食品營養與檢測專業

培養目標:培養具有良好職業道德和文化修養,掌握食品營養與檢測必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任食品檢驗、質量安全管理及營養指導與管理等工作的高素質技術技能人才。

主要課程:食品理化檢驗技術、食品微生物檢驗技術、食品感官檢驗技術、食品儀器分析技術、食品質量安全管理、營養配餐理論與設計等。

就業面向:面向各類食品和農產品加工企業從事檢驗及質量控制工作,以及在各級食品質量檢測、衛生防疫管理*從事食品質量監測、衛生監控及評價、食品營養指導與管理等工作。

食品質量與安全專業

培養目標:培養具有良好的職業道德和文化修養,掌握食品質量監控及安全管理必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任食品安全管理、質量監控、生產管理、檢測分析等工作的高素質技術技能人才。

主要課程:食品質量管理技術、食品安全學、食品標準與法規、食品加工技術、食品理化檢驗技術、食品微生物檢驗技術等。

就業面向:面向各類食品和農產品加工企業從事食品質量與安全相關環節安全管理、質量監控、生產管理、檢測分析等工作,以及在各級食品監管機構、農產品質量檢測機構從事食品安全監控及評價等工作。

食品藥品監督管理專業

培養目標:培養具有良好的職業道德和文化修養,掌握食品生產、經營和藥品經營過程中質量控制及監督管理必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任食品藥品生產、經營相關環節安全控制、質量監控、管理、檢測分析等工作崗位的高素質技術技能人才。

主要課程:食品理化檢驗技術、食品微生物檢驗技術、食品質量管理技術、藥品質量管理技術、食品標準與法規、藥事管理與法規、食品加工技術等。

就業面向:面向各類食品生產和流通企業從事檢驗及質量、安全控制,藥品流通環節的質量控制工作,以及在各級食品藥品監管機構及質量檢測管理*從事質量監測、安全監控及評價等工作。

食品加工技術(烘焙方向)

培養目標:培養具有良好的職業道德和文化修養,掌握烘焙食品生產加工技術及管理必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任烘焙食品加工生產、設備操作、技術管理與品質控制等工作的高素質技術技能人才。

主要課程:烘焙食品加工技術、烘焙食品檢驗技術、門店運營與管理、食品質量管理技術等。

就業面向:面向烘焙食品加工企業、西餅店、烘焙服務公司等企業,從事烘焙食品加工、新產品開發、焙烤食品銷售、食品檢驗、質量控制、連鎖店或單體店經營管理等工作。

專業優勢:針灸推拿專業為醫藥衛生大類中醫藥類專業、國控專業。我校自1987年開辦該專業,是*級健康服務示范類專業、*骨干專業,是湖南省*特色示范專業群——社區中醫健康服務專業群的核心專業、省普通高校"十二五"綜合改革試點專業及省重點建設專業。推拿*為*中醫藥管理局重點建設*,針灸推拿教研室獲評省*教研室。擁有*級針灸推拿專業教學資源庫、*級精品課程、*級精品資源共享課《推拿手法技術》,省級精品課程《推拿手法學》、《經絡腧穴學》。獲*教育部教學成果二等獎1項、省高等教育教學成果二等獎2項。學生連續三屆包攬*職業教育技能針灸推拿比賽團體一等獎,和*中醫*生臨床能力大賽特等獎。針灸推拿專業培養分設臨床醫療方向、健康養生方向和小兒推拿方向。*畢業生可通過"專升本"進入本科院校針灸推拿專業繼續深造,學生畢業一年可參加*中醫執業(助理)醫師資格考試,畢業兩年后可以參加碩士研究生入學考試。還可參加北京中醫藥*等院校遠程教育繼續學習提高學歷。應屆畢業生(包括尚在擇業期內的未就業畢業生),可*申請鄉村醫生執業注冊。

針灸推拿專業為湖南省貧困地區基層醫療衛生機構本土化人才培養計劃項目之一,該項目培養的學生可享受全日制學生同等待遇,學費和住宿費由省衛生健康委、省財政廳統籌安排,并給予一定的生活費補助;畢業后經考核合格,按簽訂的《協議書》安排在生源地縣轄區內鄉鎮衛生院工作。