portant;">煲仔飯的傳統品種主要有豆豉排骨飯、臘味飯、滑雞飯、黃鱔飯、田雞飯、咸魚香肉飯等,正宗的要用絲苗香米,取其堅實細密晶瑩,口感好、滋味濃又易被湯汁浸爛。一般而言,生米生菜一鍋煮就,以豆豉排骨飯為例,洗米上鍋,煮六七成熟時揭開蓋子,加入調好味汁的生排骨,沿煲邊淋入醬汁香油,微火燜至飯收水,起鍋巴。起蓋后加入香蔥,鋪上青綠油菜。 煲仔飯現在深受大家喜愛,揭蓋澆上調味汁的滋滋聲,誘得人食指大動。煲底金黃酥脆的鍋巴,更是一煲之精華。是都市時尚精英的*愛。

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portant;">煲仔飯技術培訓學校哪里比較好?成都蜀媽煲仔飯技術培訓班將傳授廣東各式煲仔飯具體品種:冬菇滑雞、鼓汁排骨、鼓汁塘虱、榨菜肉絲、蜜汁叉燒、香辣田雞、榨菜牛肉、香菇臘肉、燒鵝、燒鴨、香腸、臘腸、榨菜魚腩等各種煲仔飯的制作,各種青菜的處理和各種材料的腌制等全 套手法和技巧,送各種老火靚湯技術。 

portant;">煲子飯培訓流程:

portant;">1、大米的選擇與泡制處理方法。

portant;">2、煲仔飯的金黃鍋巴制作與處理技巧.

portant;">3、煲仔飯鮮汁的配料與制作方法。

portant;">4、培訓煲仔飯青菜的處理方法。

portant;">5、培訓煲仔飯肉料的腌制手法。

portant;">6、培訓煲仔飯配菜方法及操作工藝流程。

portant;">7、培訓煲仔飯生煲與熟煲技巧。

portant;">8、投資預算分析與經營管理.

portant;">成都小吃技術培訓班哪里專業?煲仔飯很多人在家里都會做,但想開家煲仔飯的店還需要掌握更多的技巧。因為專業與業余的在種類和味道上都有很大的差距,如果下定決心開家煲仔飯店經營的話那就要找一家專業靠譜的煲仔飯培訓學校學專業的知識,熟識各種煲仔飯的配料,掌握火候,反復的練習,直到自已做煲仔飯來非常的熟練,得心應手。

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