藥膳在*有著悠久的歷史,藥膳可強健體魄,用食補的方法幫人調理身體。藥膳就是將中藥與食物相結合,達到良藥不苦口的方法,受到了很多人的喜歡。
藥膳師就是在中醫藥膳理論指導下,運用營養學和烹飪學相關知識烹飪出相關食物的專業人才。由于藥膳師有著廣闊的就業前景,所以想要成為藥膳師的人越來越多,行業證書也成為從業人員不能缺少的東西。
藥膳師證書國 家承認嗎?
由于藥膳師證書不是由*頒發,所以很多人質疑藥膳師證書的專業性。其實,作為職業技能證書,現在大多都是由行業協會或者*事業單位頒發的,藥膳師也是如此,但證書含金量也是有*的,無論是企業進行資質審核,還是從業人員就業上崗,都是可以使用的。
中醫藥膳師的就業取向?
(1) 飯店、賓館等餐飲服務管理行業的藥膳廚師、高級藥膳廚師、藥膳營養咨詢師等;
(2) 在醫院、社區健身中心或保健機構等,負責病人的藥膳營養問題的咨詢工作,列出藥膳保健計劃,并監督藥膳飲食變化的有效性;
(3) 在專業咨詢機構工作,為個人、機構、商務組織提供有關藥膳營養、食療等方面的藥膳建議;
(4) 為食品和制藥公司、市場協會和餐飲服務供應商服務。藥膳營養師們協助企業領導進行研究,對管理和市場提出專業性意見,促使企業生產出更好的藥膳養生食品投放市場;
(5) 從事國際藥膳營養交流、培訓以及出國從業等方面的工作(*中醫科*的國際權威性極強,頒發的證書通常是國際中醫專業人才從業的資格憑證)。
中醫藥膳師證執業范圍
中醫藥膳師的執業范圍包括運用中醫體質辨識和*傳統飲食調養技術,對慢性病人群、亞健康人群及健康人群提供全面系統的食療調理及膳食指導,該證書是各機構人力資源管理*或用人單位對持證人任用、聘用、考核和能力評價的重要依據和憑證。
