中醫(yī)藥膳師是在中醫(yī)藥膳理論指導(dǎo)下,運(yùn)用營養(yǎng)學(xué)、營養(yǎng)治療學(xué)、營養(yǎng)衛(wèi)生學(xué)和烹飪學(xué)等有關(guān)知識(shí)和操作技能,學(xué)習(xí)和研究藥物和膳食結(jié)合,用于保健強(qiáng)身、防治疾病、延年益壽的專業(yè)人才。

中醫(yī)藥膳師的就業(yè)取向?

(1) 飯店、賓館等餐飲服務(wù)管理行業(yè)的藥膳廚師、高級(jí)藥膳廚師、藥膳營養(yǎng)咨詢師等;

(2) 在醫(yī)院、社區(qū)健身中心或保健機(jī)構(gòu)等,負(fù)責(zé)病人的藥膳營養(yǎng)問題的咨詢工作,列出藥膳保健計(jì)劃,并監(jiān)督藥膳飲食變化的有效性;

(3) 在專業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)工作,為個(gè)人、機(jī)構(gòu)、商務(wù)組織提供有關(guān)藥膳營養(yǎng)、食療等方面的藥膳建議;

(4) 為食品和制藥公司、市場(chǎng)協(xié)會(huì)和餐飲服務(wù)供應(yīng)商服務(wù)。藥膳營養(yǎng)師們協(xié)助企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行研究,對(duì)管理和市場(chǎng)提出專業(yè)性意見,促使企業(yè)生產(chǎn)出更好的藥膳養(yǎng)生食品投放市場(chǎng);

(5) 從事國際藥膳營養(yǎng)交流、培訓(xùn)以及出國從業(yè)等方面的工作(*中醫(yī)科*的國際權(quán)威性極強(qiáng),頒發(fā)的證書通常是國際中醫(yī)專業(yè)人才從業(yè)的資格憑證)。

中醫(yī)藥膳師證執(zhí)業(yè)范圍

中醫(yī)藥膳師的執(zhí)業(yè)范圍包括運(yùn)用中醫(yī)體質(zhì)辨識(shí)和*傳統(tǒng)飲食調(diào)養(yǎng)技術(shù),對(duì)慢性病人群、亞健康人群及健康人群提供全面系統(tǒng)的食療調(diào)理及膳食指導(dǎo),該證書是各機(jī)構(gòu)人力資源管理*或用人單位對(duì)持證人任用、聘用、考核和能力評(píng)價(jià)的重要依據(jù)和憑證。