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公共營養師學習內容有30多個*,其中主要內容包括有:基礎營養學、臨床營養學、中醫基礎理論、中醫飲食調補理論、中醫營養評價、食品衛生學、特殊人群的營養、各類食品的營養價值、營養專題教育、營養計算軟件的應用、營養師就業創業指導、食品的物理及簡單的生化檢測方法等。考試分為理論和技能老式,內容概括以下:

一、理論知識:

公共營養師職業道德(職業道德基本知識、公共營養師職業守則)

醫學基礎(人體解剖生理基礎、食物消化吸收、不同人群的生理特點);

營養學基礎(營養學概論、能量及宏量營養素、礦物質、維生素、水與膳食纖維);

人群營養基礎(包括孕婦營養、乳母營養、嬰兒營養、幼兒營養、學齡前兒童營養、學齡兒童與青少年營養、老年人營養);

食物營養與食品加工基礎(包括植物性食物的營養價值、動物性食物的營養價值、調味品和其他食品的營養價值、營養強化與保健食品、常見的食品保藏和加工技術);

食品衛生基礎(包括食品污染及其預防、各類食品的衛生要求、食物中毒及其預防和管理);

膳食營養指導與疾病預防(包括膳食營養指導和管理概論、膳食營養素參考攝入量的應用、膳食結構與膳食指南、膳食與營養缺乏病預防、膳食營養與慢性疾病預防);

營養教育和社區營養管理基礎

人體營養狀況測定和評價(包括人體體格測量、實驗室指標收集和判斷、營養不良的癥狀和體征判別);

營養咨詢和教育(包括營養與食品安全知識咨詢、營養教育)

膳食指導和評估:食品營養評價;社區營養管理和營養干預等等

公共營養師學習內容豐富,又是為生活健康服務的,由于其建立在中醫學基礎之上,主要適合以下人員學習

1、公共營養師適合醫護人員學習考證。

醫生和護士考了營養師后,在工作時可以給病人提出更多關于飲食注意事項的建議,提升工作服務質量。

2、家庭主婦,有較多時間學習,需要考證的。

由于公共營養師學習內容包含了較多的中醫知識,建議在參加公共營養師培訓考試之前,建議先學一下中醫基礎知識,這些在各大書店均有賣。中醫是老祖輩留下的一大知識瑰寶,其思想比較難于理解。如果不懂中醫,學習公共營養師,多數要靠死記,而往往死記的東西不能靈活運用,在實際生活中指導作用也極其有限了。

3、深圳積分入戶考證加分者可以考證加分。

根據2014年深圳積分入戶政策,公共營養師,高級工,可以單獨加70分,大專學歷的只另加20分。但由于通過率較低,對于非醫護人員一般推薦助理電子商務師等這樣通過率高的,并且對工作有較大幫助的工種。主要原因如下:

*,公共營養師學習內容*較多,中醫學內容也多,而電子商務師主要是網絡交易所涉及的安全,規則,方式,物流等

第二,公共營養師考試題目有填空,簡答,論述題,沒有固定題庫。而電子商務師考試上機考,固定題庫,全是選擇和判斷題。

第三,電子商務師不需要較高的計算機知識,只要有*常用的網上購買經驗者均可。

以內通過公共營養師學習內容分析,僅提供個人見解建議,自由選擇。