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西點行業在十幾年前還是一個新興行業,但在短短幾年內就有了長足發展。現在各大城市都有數不清的西點店、面包店、西餅店等,其營業額很可觀。不少家庭早餐不再是一味的中式"豆漿油條",西式早餐正在走進市民餐桌。

西點這個行業的檔次也正在逐年提升。自己開家面包店,是很多人的創業選擇。專家認為,通過在專業學校學習西點后,這幾年開店人員逐漸增加,每個行業都有其發展的曲線,現在是開家面包店的上升期。