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      位置:培訓(xùn)資訊 > 漯河怎么可以考廚師證?

      漯河怎么可以考廚師證?

      日期:2022-10-10 09:28:48     瀏覽:126    來源:河南考證咨詢
      核心提示:報(bào)考廚師證需要考慮年齡、學(xué)歷、工作年限及培訓(xùn)經(jīng)歷四方面的因素。廚師證等級(jí)分幾級(jí)?廚師證等級(jí)分初級(jí),中級(jí)以及高級(jí),三個(gè)等級(jí)的,


      報(bào)考廚師證需要考慮年齡、學(xué)歷、工作年限及培訓(xùn)經(jīng)歷四方面的因素。


      廚師證等級(jí)分幾級(jí)?

      廚師證等級(jí)分初級(jí),中級(jí)以及高級(jí),三個(gè)等級(jí)的,不同級(jí)別廚師證對(duì)應(yīng)的報(bào)考條件也不同,


      1、報(bào)考初級(jí)廚師證需滿足下列條件之一:

      1)經(jīng)初級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),取得結(jié)業(yè)證書;

      2)在廚師崗位連續(xù)見習(xí)滿2年;

      3)廚師崗位學(xué)徒期滿。


      2、報(bào)考中級(jí)廚師證需滿足下列條件之一:

      1)取得初級(jí)廚師證后,連續(xù)從事廚師工作滿3年,經(jīng)中級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),取得結(jié)業(yè)證書;

      2)取得初級(jí)廚師證后,連續(xù)從事廚師工作滿5年;

      3)取得本職業(yè)中專及以上畢業(yè)證書。


      3、報(bào)考高級(jí)廚師證需滿足下列條件之一:

      1)取得中級(jí)廚師證后,連續(xù)從事廚師工作滿4年,經(jīng)高級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),取得結(jié)業(yè)證書;

      2)取得中級(jí)廚師證后,連續(xù)從事廚師工作滿7年;

      3)取得中級(jí)廚師證的大專畢業(yè)生,連續(xù)從事廚師工作滿2年;

      4)取得本職業(yè)大專畢業(yè)證書。


      相關(guān)內(nèi)容

      3.2.3 教學(xué)建議

      以食品衛(wèi)生知識(shí)部分為培訓(xùn)重點(diǎn),結(jié)合餐飲服務(wù)行業(yè)中發(fā)生的案例進(jìn)行分析講解,提高培訓(xùn)對(duì)象的認(rèn)知能力,增加培訓(xùn)對(duì)象的感性認(rèn)識(shí)。

      3.3 飲食成本核算知識(shí)

      3.3.1 教學(xué)要求

      通過培訓(xùn),使培訓(xùn)對(duì)象了解餐飲行業(yè)中的成本核算基本知識(shí),提高從業(yè)人員有效控制成本的理財(cái)意識(shí)。

      3.3.2 教學(xué)內(nèi)容

      (1)原料出材率的計(jì)算

      1)出材率的概念和應(yīng)用

      2)影響出材率的因素

      3)損耗率的概念


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