西式烹飪師證書報考流程是提交報名資料→開通網課學習→參加線上考試→成績合格下發證書,一般下證周期1-2個月時間。西式烹飪師證課程內容有哪些?西式烹飪師和中式烹飪師有什么區別?
西式烹飪師證書怎么考
西式烹飪師證書是線上報名考試,考生可以在相關授權單位或組織提交報名資料申報考試,目前網上沒有開通個人報考渠道,只能通過機構或組織統一申報。證書報考流程是提交報名資料→開通網課學習→參加線上考試→成績合格下發證書,一般下證周期1-2個月時間,有意向報考的同學可以添加八角藤老師微信了解。
西式烹飪師和中式烹飪師的區別
中餐和西餐*大的區別就在于烹飪的方法,中餐的烹飪方法多種多樣燉炒炸蒸燜等幾十種技藝,西餐的烹飪方法并沒有那么多,很多都以時效性和新鮮為主。*民間直到現在都依然有四菜一湯的*低飲食標準,這也導致多非精選食材通過烹飪的手法掩蓋了本身的味道。中餐在意的是烹飪手法。
西式烹飪師證課程內容
烹飪營養衛生學、西餐原料、西餐工藝、烹調工藝、宴會設計、餐飲經營與管理、食品營養與衛生、餐飲成本核算、西餐基礎制作、西餐烹調概述、西餐烹飪原料加工、湯與沙司制作、西餐色拉制作等等。通過專業的理論知識學習,了解行業的發展前景,精通烹調工藝原理及西餐原料知識,熟悉餐飲企業管理、西餐禮儀、營養與衛生等專業知識,并能靈活運用。熟悉掌握西餐烹調基本功操作技能,學習歐美經典名菜烹調,常見西點制作,日韓料理、東南亞菜肴制作等。學習制作各種宴席的宴會設計制作。
