食品檢驗師的工作主要是檢驗食品、乳品、熱帶作物初制品、飲料、食品添加劑和食品包裝材料的成品、半成品及原輔料。食品檢驗師一般培訓什么內容?有什么用?
食品檢驗師是干什么的
食品檢驗師是指主要從事食品、乳品、熱帶作物初制品、飲料、食品添加劑和食品包裝材料的成品、半成品及原輔料檢驗的人員。工作內容包括(1) 收集樣本;(2) 配置標準溶液;(3) 使用培養箱、顯微鏡等儀器設備檢測樣品中的微生物含量;(4) 樣品的微量金屬元素、微量非金屬元素和理化指標;(5) 記錄、計算和判斷檢驗數據;(6) 協助主檢驗員完成檢驗報告;(7) 檢查和維護儀器設備;(8) 對實驗室的健康和安全負責。
食品檢驗師培訓內容
企業食品安全、食品生產經營許可管理、食品進貨查驗管理、食品倉儲管理、食品運輸管理、食品召回管理、食品生產管理、食品銷售安全管理、食用農產品銷售管理、食品安全監管的基本知識、主要職責和要求。
食品檢驗師證有什么用
食品檢驗師在食品產品質量安全評價、市場監管和產品貿易等方面擔負著重要的技術支撐作用,對保證食品產品質量安全,提高食品行業整體水平起著重要的*作用。食品檢驗師證書由**人事人才培訓網頒發,蓋雙章,是*認可的崗位技能證書,官網可查,*通用,證明持證者通過相關食品檢驗師技能的培訓考核獲取該技能證書,用人單位可根據此證了解持證人員接受培訓的情況,作為能力評價、考核、聘用和繼續教育學時等的重要依據,是含金量很高的一本證書。
食品安全檢測是按照*指標來檢測食品中的有害物質,主要是一些有害有毒的指標的檢測,比如重金屬、黃曲霉毒素等。食品科學與工程的一個重要方面是引入和運用化工單元操作,并發展形成食品工程單元操作,從而促進食品工業向大規模、連續化和自動化的方向發展。
