目前,我國食品市場已經解決了供給安全問題,價格波動也在普通居民消費能力之內,但質量安全尚處于安全事故高發期和矛盾凸現期。從食品領域不良從業者的違法犯罪,到食用農產品種植、養殖過程以及食品加工環節中的不規范生產經營行為,都對食品安全體系的正常運行帶來直接的。我國在較近幾年針對食品安全事件頻發的情況采取了一系列行之有效的措施,使我國的食品安全的問題得到了一定的控制。但與美國、歐盟、日本等發達相比我國的食品安全的水平還較低,市場上食品的不合率較高
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省市場監管局餐飲處:印發了《關于推進"餐飲服務規范年"行動的實施意見》,要求各地市場監管*以"餐飲服務規范年"活動抓手,以學校、養老機構、建筑工地等集中供餐單位食堂為重點,督促制定并嚴格執行科學有效的管理制度和風險防控措施,定期開展自查,強化專項檢查,嚴防發生群體性食源性疾病;督促連鎖餐飲企業總部健全食品安全管理機制,加強對其經營門店及加盟店的食品安全指導、監督、檢查和管理,提升門店食品安全管理的標準化、規范化水平;督促網絡餐飲第三方平臺嚴格落實自身備案登記、入網資質審查、線上信息公示、配送過程管理、入網單位經營行為檢測以及對送餐人員的培訓管理等各項主體責任。
