食品安全管理師是指:在食品生產經營者中,依據(jù)《*食品安全法》等相關*法律、法規(guī)和標準從事食品安全管理工作,具備食品安全專業(yè)知識和管理能力,經符合要求的機構培訓考核合格的食品安全管理人員。

*食品安全管理師證考試怎么報名,2019年公布修訂后的《食品安全法實施條例》,《實施條例》中明確,食品生產經營企業(yè)的食品安全管理人員應當協(xié)助企業(yè)主要負責人做好食品安全管理工作,食品生產經營企業(yè)應當加強對食品安全管理人員的培訓考核。

為什么要新增食品安全管理師職業(yè)?眾所周知,食品安全關系人民群眾身體健康和生命安全,關系社會和諧穩(wěn)定,是重大的民生問題。隨著生活水平的不斷提高,"食以安為先"的要求更為迫切。特別是近年來重大食品安全問題不斷被爆出,食品安全成了人們關注的焦點。而消費者在選取食品時也越來越謹慎了。從蘇丹紅到三聚氰胺,從抗生素濫用到瘦肉精問題,即使*和企業(yè)從未停止過他們在食品安全和防止食源性疾病上所做的努力,食品安全問題卻似乎從未消失。因此,*在加強食品安全監(jiān)管的同時,也需要引導食品生產經營單位自主開展食品生產、流通、銷售、服務等全流程的安全控制,全面提高食品安全質量。