中醫藥膳師的執業范圍包括進行營養配餐、菜品食譜的研究和開發,或者對具體食品、菜品的食療藥膳養生價值進行評價。中醫藥膳師證書是*認可的嗎?就業方向有哪些?
中醫藥膳師的執業范圍
中醫藥膳師是在中醫食療及中醫藥膳理論指導下,運用中醫體質辨識和*傳統飲食調養技術,對慢性病人群、亞健康人群及健康人群提供全面系統的食療調理及膳食指導,以達到消除疾病、恢復健康和促進養生為目的專業技術人員。1.針對人群的不同需求,對人體的健康飲食狀況進行科學評價和食療養生指導,制定科學合理的食療藥膳方案、合理藥膳搭配不同體質的藥膳養生方。2.進行營養配餐、菜品食譜的研究和開發,或者對具體食品、菜品的食療藥膳養生價值進行評價。3.以食療藥膳養生為指導思想,對機構經營或產品定位進行指導。4.食療藥膳養生技能傳授和食療藥膳養生文化傳播,提高國人的保健意識。
中醫藥膳師證書是*認可的嗎
認可的。中醫藥膳師證書是由**人事人才培訓網()頒發的崗位技能培訓證書,*認可、網上可查,官方查詢網站是http://px.rsbsyzx.cn/。**人事人才培訓網是由人力資源和社會*部*高級公務員培訓中心主辦的*級網絡培訓教育專業機構。
**人事人才培訓網頒發的證書是真實的,是*認可的職業技能證書,雖然不屬于資格證書,但是*通用的證書,該證書作為崗前培訓、在職培訓、職業技能提升培訓、創業培訓的證明,持證者,說明其通過了職業能力培訓考核與測評,具備了相應的專業知識和能力,可作為學員能力評價、考核、聘用和從業的生要憑證。
中醫藥膳師就業方向
(1)飯店、賓館等餐飲服務管理行業的藥膳廚師、高級藥膳廚師、藥膳營養咨詢師等;
(2)在醫院、社區健身中心或保健機構等,負責病人的藥膳營養問題的咨詢工作,列出藥膳保健計劃,并監督藥膳飲食變化的有效性;
(3)在專業咨詢機構工作,為個人、機構、商務組織提供有關藥膳營養、食療等方面的藥膳建議;
(4)為食品和制藥公司、市場協會和餐飲服務供應商服務。藥膳營養師們協助企業領導進行研究,對管理和市場提出專業性意見,促使企業生產出更好的藥膳養生食品投放市場;
(5)從事國際藥膳營養交流、培訓以及出國從業等方面的工作(*中醫科*的國際權威性極強,頒發的證書通常是國際中醫專業人才從業的資格憑證)。
