目前想要學習西點烘焙的人大多是因為興趣和創業使然,要是想開的是專業只做西點烘焙或附帶甜品的西點烘焙店,那一定要到正宗專業學習西點烘焙技術的培訓班學習,學習到的技術是的技術;要是做休閑吧或者是餐廳,要分開學習,專業性教學學習和綜合性教學學習的是有很大差別的,不管是技術和產品的更新都會有大大的不同。
而市面上存在大大小小的西點烘焙培訓班,課程設置,學費也是不盡相同,一兩千到幾萬塊也是很常見,如何才能擦亮眼睛,找到適合自己的好的正規的西點烘焙培訓機構呢?
如何選擇一個好的西點烘焙培訓機構?
、學校機構資質。現在市場上普遍存在的西點烘焙培訓班有兩類,一種是獨立西點烘焙店或者個人開辦的培訓機構,這類機構一般主要靠店和個人的品牌影響力來招生。還有一種是學校性質的培訓機構,這一類培訓學校一般品牌實力較強,較為正規,學校課程內容涵蓋的范圍較廣,一般還會有西點、西餐課程,可以一起綜合性學習。
第二、教學環境和師資。選擇學校時候直觀的就是學校的規模、環境以及學校的設備,考察學校的西點烘焙設備,上課教室環境可以一定程度反映培訓機構的專業性。學習重要的是有一個好的領路人,西點烘焙培訓重要的也是有好的老師,專業設備加上培訓老師,學習西點烘焙可以事半功倍。
第三、課程設置,并不是學幾個西點烘焙單品就完事!可能很多人在說到西點烘焙的時候覺得,做西點烘焙師這有什么難的,不就是一個配方沖泡就可以了,還需要他們全面了解和認知品種繁多的西點烘焙豆,一個合格的西點烘焙師不但是能制作西點烘焙的技術操作者,其更是一個懂得品評、鑒別西點烘焙,懂得西點烘焙禮儀和文化的藝術家。
