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1.西點師和烘焙師兩者的未來市場
就目前的市場看來,國內對于西點師和烘焙師的界限是很模糊的,其實對于初學者來說,學習西點還是烘焙沒有什么區別,也沒有特別的界限劃分,兩者所學的東西都是有共通的,重點是所學的內容是真材實料就行。小編在此建議初學者選擇專業的學校進行技能培訓。
2.很多女生選擇學西點的原因有哪些
西點烘焙行業的發展勢頭迅猛,大街上隨處可見的蛋糕店甜品屋,并且隨著烘培食品的消費群體逐漸擴大,面包曲奇蛋糕也已成為人們喜愛的食物,尤其小孩和女性群體。由于西點的就業率高工作環境優雅舒適且工作量也不大,單從這方面也很適合女生學習。總之學好西點專業技術無論是就業還是創業都是很好的選擇。

3.建議去專業學校學西點的原因
在專業的正規的品牌*度比較好的學校學習,基本上學成之后都是推薦就業的;當然也可以獨立創業,學校對于這此也有相應的創業幫扶,總之各方面都是有所保障的。西點師是一個技術崗位,既然選擇進入這個行業那么掌握的技能越全面,薪資待遇也會更豐厚。
4.西點行業就業情況
目前,我國西點缺乏烘焙人才。烘焙人才占員工總數的千分之二不到。隨著我國人民生活水平的不斷提高,烘焙食品已經成為人們生活的重要組成部分,我國進入了烘焙食品的大眾消費時期。據統計,我國目前有超過十萬家面包店和西點店,西點事業部的場缺口高達百分之六十以上。從這個數據來看,行業差距還是很大的,就業形勢十分可觀。
5.西點是一種細膩的手藝
西式糕點烘焙不同于中餐。 在中餐中,對原料的用量沒有嚴格的要求。 或多或少不會有什么本質的變化,但是西式糕點烘焙就完全不一樣了,不管是做蛋糕還是烤面包,還是做任何其他的對原料用量的要求都相當精準。 任何多于或少于一分錢都可能導致整個過程的失敗。 所以做西點應該和實驗室做實驗一樣準確,但不能馬虎!
6.西式面點都有哪些技術特點
西式面點在用料方面很是講究,無論是什么點心品種,其面坯、餡心、裝飾、點綴等用料都有各自選料標準,各種原料之間都有適當的比例,而且大多數原料要求稱量準確。由于西點選取的原料中含有豐富的蛋白質、脂肪、糖及維生素等營養成分,所以西點也是具有較高價值的食物。
7.西式面點的技術特點都有哪些
西式面點的工藝性強,成品美觀精巧。西點制品不僅富有營養價值,而且在制作工藝上還具有工序繁、技法多以及注重火候和衛生等特點,其成品擅長點綴、裝飾,能給人以美的享受??梢哉f每一個西點產品都是一件藝術品,從造型到裝飾的每步操作都凝聚著西點師的創作意圖,給人一鐘賞心悅目的感覺。
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