我國烘焙市場近幾年來發展勢頭良好,行業產值也在不斷上升。烘焙烘焙已成為當下的一個熱門行業,這就使得烘焙師的需求量越來越大,烘焙師的前途也越來越光明。烘焙烘焙這個行業可以說是越來越火爆了,市場變大,想要從事該行業的人就越多,那么零基礎想從事烘焙烘焙行業,到底是先去當學徒還是先去學校學習再找工作呢?咱們先不說哪種好,先用客觀的角度為大家分析一下其中的利弊:
首先當學徒,因為烘焙烘焙的技術性不是太難,很多是考驗烘焙師的精巧能力,那么做學徒首先要做的工作就是給師傅打雜,可以說基本是失去了大量自己操作的時間。這基本就是一個學徒的日常工作:辛苦。
再說說其待遇問題,學徒因為沒有什么技術含量,一般給的就是試用期工資,因地制宜,出去每個月的吃穿住行基本要倒貼錢了活一點,碰到好師傅過上3、5個月會教你一些真東西,但不會全部教給你,要不然你把這個師傅頂替了,他自己怎么辦?總結一下當學徒還是弊大于利的,那么再來說一說到培訓學校去學習:
學到東西這個是肯定的,就是學的多或者少的問題,還有就是看你自己的接受能力和領悟能力,學習之后自己隨便再練習一下,做的基本熟練的時候帶上自己的作品找工作,那么你就是烘焙師的待遇,而且你自己手下有學徒可以用著,臟活累活有人幫你干了,是不是就覺得很爽了。
所以說到學校學習你可能就是前期付出一個學費和一個周期性的時間,但是后期的回報是很大的,想要真正進去這個行業就乖乖的學習吧,進去任何一個行業不教學費都是無法成功的。
杭州港焙烘焙學校開設有短期班和長期班,適合不同需求的人來學習烘焙技術。
